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As minhas saladas - Uma História-

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                            Depois de uma operação em Janeiro deste ano, tive covid em Junho, não sei a relação, mas em Agosto, fiquei com febre estava a delirar, a minha Catarina chegou a casa e viu a minha febre e disse que eu tinha que ir de imediato para o Hospital (Cascais).                             Assim que cheguei, fui direta para o SO, o pior sitio onde estive, foi diagnosticada pneumonia grave, onde fiz septicemia nos vários órgãos e estive hospitalizada 14 dias, na hora da alta a médica mudou a medicação, com aviso que podia ter vómitos, foram 15 dias a vomitar, a alteração foi para fazer uma análise, não podia correr pior. Fui hospitalizada com falência dos rins, fui para o SO, nem consigo contar o que me aconteceu, nas minhas estadas estadas no SO, depois do caos houve uma médica que quis saber o meu caso e nesse dia fui para a ...

As minhas saladas nº6 -Salada de folhas verde-

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                                           Ingredientes:                                 100g de Alface                                 100g de rúcula                                  100g  Couve coração (em folhas)                                  200g de tomate cereja                                  1 maçã                                  1 romã          ...

As minhas saladas nº5 -Ovas-

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                                             Ingredientes:                                   Ovas 3 ou 4 ou 250g                                   Alface 100g                                   Rúcula 100g                                   Tomate vermelho e rijo 1                                    Laranja 1                                    Ananás 150g   ...

As minhas saladas nº4

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                                            Ingredientes:                                    Alface 170g                                 Tomate 1                                 Atum 1 lata                                 Laranja 1                                 Ananás 100g                                 Uvas 100g                        ...

As minhas saladas nº 3

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                                    Ingredientes:                            Tomate 1                             Rúcula 100g                             Alface 100g                             Frango 200g                              Ananás 150g                             Queijo flamengo 150g                             Maionese 1 colher de sopa                   ...

As Minhas Saladas nº2

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                                          Para 6 pessoas                                                       Ingredientes:                                          Espinafres 170g                                           Uvas pretas ou Brancas 100g                                          Nozes partidas 100g                                     ...

As minhas Saladas: Molho de maionese

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                           Ingredientes:                     1 ou 2 ovos inteiros                     1/2 sumo de um limão                     1 chávena de limão quase cheia              Por todos os ingredientes num copo alto, bater bem com a batedeira e quando estiver um creme espesso, guardar no frigorífico até à hora de servir.           P.S.  Porque eu uso a maionese? - eu não gosto de azeite cru e associei o sal que eu também não gosto e faz e faz-me mal. Após a minha operação e terem dito que podia comer de tudo, eu expliquei aos vários médicos que comia saladas e punha maionese, todos concordaram, até que um deles me pediu a receita.

As minhas saladas nº1

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                                               Ingredientes:                                        Alface 100g                                        Rúcula 100g                                        Tomate 1                                        Maionese 1 colher de sopa                                        Cebola q.b.               ...

Salada com pero e salmão

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                                                  Ingredientes:                                       4 peras rocha                                       1 dl de xarope de groselha                                        3 colheres de sopa de açúcar                                        4 colheres de sopa de vinagre balsâmico                                         3 colheres de...

Scones de azeitonas e queijo

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                                        Ingredientes:                              220g de farinha                             50g de manteiga                             30g de azeitonas pretas laminadas                             30g de queijo ralado                             200ml de leite                             1 colher de fermento em pó                             sal e pimenta q.b.   ...

Arroz vegano

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                                          Ingredientes;                                    150g de arroz carolino                                     275ml de água                                     700ml de bebida vegetal de aveia                                     3 casca de limão                                     2 paus de canela                               ...

Rolinhos crocantes de presunto e queijo da serra

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                                           Ingredientes:                                        4folhas de massa filo                                        400g de queijo da serra                                        200g de fatias de presunto                                        150g de manteiga                                        Óleo de girassol para fritar      ...

Leite creme sem lactose

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                                               Ingredientes;                              Bebida vegetal de soja 1L                              Amido de milho 5 colheres de sopa                              5 ovos                              Açúcar mascavado 5 colheres de sopa                              Casca de 1 limão                 Num tacho colocar a bebida vegetal, o amido, as gemas, 4 colheres de açúcar mascavado e a casca do limão.     ...

Gratinado de batata e salsicha

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                                           Ingredientes:                    2 ovos                     500g de bechamel                     1kg de tomate                    12 salsichas de lata                    Sal, pimenta e manteiga q.b.            Bater os ovos com o bechamel, temperar com sal e pimenta e reservar. Descascar as batatas e cortar em rodelas não muito finas. Cortar as salsichas ao meio.           Num tabuleiro untado com manteiga, fazer camadas intercaladas dos ingredientes  regando cada uma com a mistura do ovo com bechamel.      ...

Bacalhau grelhado

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                                                Ingredientes:                                    4 lombos de bacalhau demolhado                                    3 dentes de alho                                    1 couve Portuguesa                                    50 ml de azeite                                    2 mini pimentos vermelhos                         ...

Delícia de manga e cereja

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      :                                              Ingredientes:                                 1 lata de manga                                 3 dl de natas                                 1/2 colher de sopa de açúcar em pó                                 200g de bolo                                 1 chávena de chá de cerejas                                 Leite q.b.     ...

Medalhões de pescada albardados

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                                                Ingredientes:                                       3 medalhões de pescada                                       6 fatias de bacon                                        500g de feijão verde redondo                                       4 gomos de laranja                                       7 tomates cereja             ...

Cheesecookies

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                                              Ingredientes:                           100g de manteiga                           100g de açúcar em pó                           80g de açúcar amarelo                           2 ovos                           150g de queijo creme                           1 lima (raspa)                           150g de farinha com fermento                 ...

Torta recheada com doce de ovos

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                                                    Ingredientes:                                          7 gemas                                          100 g de açúcar                                          1 limão (raspa)                                          2 claras                                          90g de farinha   ...

Chocos com pimento e tomate

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                                                    Ingredientes:                                     1 kg de chocos pequenos                                     8 batatas                                     4 dentes de alho                                     2 cebolas                                     1 pimento vermelho                           ...

Tagliatelle verde com cogumelos

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                                                 Ingredientes:                                       1 emb, de tagliatelle verde fresco                                       1 lata de salsichas (8)                                       100g de pimentos morrone                                       1 lata pequena de cogumelos                                       1 colher de sopa de manteiga   ...

Palitos de laranja

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                                                                Ingredientes:                                                             5 ovos                                                             1laranja (raspa)                                                              125g de açúcar                         ...

Frango com molho bechamel e espinafres

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                                   Ingredientes:                                    2 peitos de frango                                   300g de batatas                                   4 dentes de alho                                   2 cebolas                                   1 dl de azeite                                   1 embalagem de folhas de espinafres         ...

Bolachas de manteiga

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                                                 220g de manteiga                                                250g de açúcar                                                Baunilha em pó                                                2 ovos                                                500g de farinha                         ...

Açorda Alentejana

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                                                     Ingrediente:                                                    2 molhos de coentros frescoss                                                    4 dentes de alho                                                    4 colheres de sopa de azeite                                                    ...

Arroz integral salteado com ananás

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                                           Ingredientes:                                            250g de arroz integral                                            3 pimentos tricolores                                            450g de ananás                                             mix de vegetais a vapor Pingo Doce                                     ...

Gaspacho Alentejano

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                                        Ingredientes:                                         2 dentes de alho                                         1 colher de sopa de sal                                         2 tomates maduros                                         4 colheres de sopa de azeite                                         3 colheres de sopa de vinagre        ...

Misto do mar

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                                                       Ingredientes:                                                      450g de mexilhão fresco                                                      400g de berbigão fresco                                                      400g de lambujinha fresca                                             ...

Fritada de bacalhau

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                                Ingredientes                                 600g de batatinhas                                                          2 postas de bacalhau demolhado e lascado                                2  dl de azeite                                4 dentes de alho                                1 alho francês                                ...

Dourada com broa

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     Ingredientes:                               1 cebola grande picada                               2 dentes de alho                               0,5 dl de azeite                               180g de tomate                               1 Kg de douradas                               1 dl de vinho branco                               250g de broa de milho                           ...

Lombo de porco com alheira

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                                 Ingredientes:                                  1 aleira de caça                                  6oog de lombo de porco                                  4 dentes de alho                                  2 cebolas                                  1 tomate                                  2 colheres de sopa de polpa de tomate             ...

Gratinado de ameixa

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                                    Ingredientes:                               500g de ameixas                               180g de açúcar                               2 dl de água                               125g de coco ralado                               1 colher de sopa de farinha maisena                               5 ovos                               1 lata de leite con...

Tostinhas de queijo (entrada)

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                                             Ingredientes:                                              12 fatias de pão de centeio                                              1 queijo camembert                                              4 dentes de alho                                              2 colheres de sopa de azeite                          ...