Cheesecookies

                                              Ingredientes:

                          100g de manteiga

                          100g de açúcar em pó

                          80g de açúcar amarelo

                          2 ovos

                          150g de queijo creme

                          1 lima (raspa)

                          150g de farinha com fermento

                          4 colheres de sopa de corintos 

                          decoração açúcar em pó

            Bater a manteiga com o açúcar em pó e o amarelo, até deixar de sentir granulado. A seguir adicionar os ovos e continuar a bater até obter um preparado homogéneo. Acrescentar o queijo creme e a raspa da lima, a farinha e os corintos. Colocar doze formas de papel dentro de formas de alumínio. Distribuir a massa pelas formas e vai ao forno 190ºC durante 25 minutos. Retirar depois de cosidos, deixar arrefecer e tirar das formas de alumínio, servir polvilhados de açúcar em pó.