Storiasdacarmita

  Ingredientes: sobras de pescada ou outro peixe cozinhado 300 g lima 1 unid. couve-roxa grande 1 unid. manga 1 unid. abacaxi 200 g azeite 1 c. de sopa taco de milho 8 unid. espinafre 100 g molho de cocktail  8 c. de chá coentros picados 1 q.b. Preparação: Coloque as sobras de peixe numa taça e regue com o sumo de lima. Adicione a couve-roxa, cortada em fatias finas, a manga e o abacaxi, cortados em cubos, e o azeite. Envolva tudo. Ponha os espinafres na base dos tacos e por cima a mistura de peixe. Regue com um pouco de molho cocktail, polvilhe com os coentros picados e sirva de imediato.

  Ingredientes: sobras de legumes assados 300 g salsicha alemã Pingo Doce 250 g batata-doce palha Pingo Doce 90 g ovo M Pingo Doce 3 unid. pimento conservado em vinagre Pingo Doce 60 g salsa 2 c. de sopa Preparação: Leve as sobras de legumes assados ao lume numa frigideira e deixe aquecer bem. Junte as salsichas bem escorridas e cortadas em rodelas e salteie sobre lume forte durante 3 a 4 minutos, mexendo ocasionalmente. Junte as batatas e mexa. Entretanto, parta os ovos para uma taça e bata-os com um garfo até estarem desfeitos. Deite os ovos em fio sobre a mistura de legumes e salsichas e mexa com uma espátula até coagularem. Decore com tiras de pimento assado e salsa picada.

  Ingredientes: pimento em conserva assado 80 g salada gourmet  1 emb. azeite virgem extra  2 c. sobremesa vinagre balsâmico  1 c. de sobremesa sal 1 c. de café tomate chucha 150 g queijo Chèvre  1⁄2 emb. (90 g) cracker integral 8 unid. figo fresco 4 unid. pimenta 5 bagas 1 q.b. sementes de sésamo 1 c. de sobremesa Preparação: Corte os pimentos em tiras para uma taça e envolva com a salada gourmet. Tempere com o azeite, o vinagre, o sal e misture bem. Distribua pelos pratos. Corte o tomate em rodelas finas e enxugue-as com papel absorvente. Em seguida, corte o queijo em 16 rodelas. Coloque sobre as crackers as rodelas de queijo e de tomate intercaladas, e sobre elas os figos cortados em quartos. Disponha as crackers sobre a salada e salpique com pimenta moída no momento e com as sementes de sésamo.

  Ingredientes: chocolate branco 200 g aneto 1 ramo alecrim 1 ramo toranja ½ fatia iogurte grego 1 c. de sopa açúcar 1 c. de sopa amora 5 unid. groselha 1 ramo Para decorar: flocos de aveia 140 g natas 100 ml Para a cobertura: gelatina em pó 1 saqueta água 200 ml framboesas congeladas 400 g mel  2 c. de sopa + 50 ml óleo 5 c. de sopa amêndoa sem pele 70 g Preparação: Pré-aqueça o forno a 180 °C. Comece por fazer a base. Num processador de comida, misture os flocos de aveia com as amêndoas e triture. Junte o óleo e 2 colheres de sopa de mel e volte a misturar. Coloque a mistura numa tarteira e pressione bem. Leve ao forno a cozinhar por cerca de 15 minutos ou até a massa estar dourada. Reserve. Num tacho, coloque as framboesas, a água e o restante mel. Deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos até que as framboesas se comecem a desfazer. Com a ajuda de uma varinha mágica, triture até obter uma consistência tipo compota, se desejar adicione um pouco mais de água. Adicione a gelati

  Ingredientes: batata branca pequena 500 g sal 1 c. de chá azeite  3 c. de sopa vegetais grelhados congelados  1 emb. (400 g) pimenta de moinho  1 q.b. alho 3 dente choquinhos limpos congelados (já descongelados) 500 g coentros frescos 2 c. de sopa limão (sumo) 1 unid. Preparação: Lave muito bem as batatas, pique-as com um garfo, coloque-as lado a lado num recipiente próprio para o micro ondas, envolva com o sal e cozinhe tapado durante cerca de 7 minutos, na potência máxima, virando as batatas a meio do tempo. Deixe repousar um pouco e esborrache-as levemente. Aqueça uma colher de sopa de azeite numa frigideira larga, junte os vegetais grelhados, tempere com pimenta e deixe cozinhar sobre lume moderado, mexendo ocasionalmente durante cerca de 15 minutos. Esprema os dentes de alho e misture-os com o restante azeite numa taça. Aqueça muito bem uma chapa para grelhados. Enquanto isso, enxugue muito bem os choquinhos e com uma faca afiada faça vários golpes em diagonal de modo a formar p