Misto do mar

 

                                                     Ingredientes:

                                                     450g de mexilhão fresco

                                                     400g de berbigão fresco

                                                     400g de lambujinha fresca

                                                     2 dentes de alho

                                                    1,5 dl de azeite

                                                    1 molho de coentros

                                                    1 dl de vinho branco

                                                    2 limões

                                                    Sal grosso q.b

                    

                       Lavar bem os bivalves em varias águas e reserve. Esmagar os dentes de alho e colocar num tacho largo com o azeite.

                      Deixar ferver e juntar os bivalves e os coentros picados. Envolver tudo e refresque com o vinho branco e sumo de 1 limão.

                     Tapar e deixe ferver até os bivalves abrirem. Retirar e sirva com o restante limão cortado em gomas.