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Lombo de porco com sumo de limão e tangerina 1 lombo de porco sumo de 1 limão sumo de 3 tangerinas 1/4 cebola 6 dentes de alho 2 colheres de sopa de mel 1 cálice de vinho do Porto 1 colher de chá de pimentão doce 1 cálice de azeite 3 pés de coentros Não tem nada que saber... tempera-se o lombo de porco com o sumo de meio limão e sal. Deixa-se repousar 2 a 3 horas (ou de um dia para o outro). Juntar todos os restantes ingredientes, com excepção dos coentros, e misturá-los, triturando-os, com a varinha mágica. Adicionar agora os coentros. Levar o lombo de porco a assar só com um fio de azeite. Quando começar a ganhar cor regar com um pouco do preparado anterior. Ir virando o lombo e acrescentando molho aos poucos. Quando estiver quase assado, partir ás fatias e regar com o restante molho. Levar ao forno novamente mais 10 minutos. Acompanhei com batata doce assada no forno e arroz branco.    

Ingredientes: Cascas de cerca de 250 gr de camarão 1,5 dl de azeite 1 cebola média 2 dentes de alho 2 colheres (sopa) de polpa de tomate 2 colheres (sopa) de farinha 1 l de água Sal, pimenta e piri piri em pó q.b. Cubinhos de pão torrado q.b. Preparação Num tacho faça um refogado com a cebola e os alhos picados e o azeite. Assim que a cebola ficar translucida, acrescente a polpa de tomate e as cascas do camarão. Deixe ferver até que as cascas fiquem bem vermelhinhas. Acrescente então a farinha, a água e tempere de sal, pimenta e piripiri. Deixe ferver mais um pouco para ganhar sabor. Deite o preparado na liquidificadora e triture muito bem. Coe de novo para dentro do tacho. Sirva enfeitado com os cubinhos de pão torrado e umas folhinhas de salsa.          

Ingredientes: 2 ovos 2 claras 4 colheres (sopa) de espinafre cozido e picado 1/2 xícara (chá) de fundo de alcachofra bem picado 100 g de queijo cottage 100 g de queijo mussarela light Sal a gosto. Preparação: Bata ovos e claras e junte o restante dos ingredientes. Espalhe em uma assadeira antiaderente e leve ao forno quente por cerca de 15 minutos ou até firmar. Retire do forno e enrole na própria assadeira, no formato de panqueca. Passe para um prato e sirva. Se quiser, enfeite com catchup.          

Ingredientes: 500g de ossos de porco Alentejano da suã 2 rabos de porco Alentejano 125g de toucinho 1 farinheira 1 linguiça 1 chouriço 1kg de grão 1kg de abóbora 500g de feijão verde 2 cenouras 1 ramo de hortelã Fatias de pão Alentejano sal q.b. Preparação: Começa-se por salgar, os ossos da suã e dois rabos de porco durante 2 dias. Numa panela, cozem-se os ossos, os rabos. depois de limpos de sal e o toucinho. Noutra panela, cozem-se a farinheira, a linguiça, o chouriço para que os sabores das peles não transmitam às outras carnes e legumes. Na água em que cozeram os ossos, os rabos e o toucinho vai-se cozer o grão e a meio da cozedura deita-se a abóbora partida aos cubos, o feijão verde cortado de viés, a cenoura às rodelas e rectifica-se de sal. Depois, cobre-se o fundo de uma terrina com as fatias de pão Alentejano e as folhas de hortelã. Verte-se o caldo onde cozeram os grãos, a abóbora, o feijão e a cenoura. Serve-se as carnes e os legumes em travessa à

Ingredientes: 1 colher (sopa) de óleo 1/2 xícara de amêndoa sem pele (75 g) 8 claras 2 1/2 xícaras de açúcar (450 g) 1/2 xícara de água Preparação: Numa frigideira média, aqueça o óleo em fogo alto. Junte a amêndoa e mexa até ficar torrada. Retire do fogo, despeje sobre papel-toalha e, quando esfriar, pique no processador até obter uma farofa. Preaqueça o forno a 200º C (quente). Unte com óleo uma fôrma de 25 cm de diâmetro, com bordas altas. Na batedeira, bata as claras em neve até obter picos moles. Com a batederia ligada, vá acrescentando 1 1/2 xícara de açúcar, aos poucos, até formar picos firmes. Despeje metade da clara batida na fôrma. Espalhe por cima a amêndoa picada. Cubra com a clara restante. Asse em banho-maria, no forno preaquecido, por 20 minutos ou até o pudim ficar bem dourado. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Numa panela média, junte o açúcar restante e a água. Mexa até formar um caramelo. Despeje sobre o pudim e sirva         .  

Ingredientes: 4 postas ou lombos de bacalhau demolhado 3 cebolas 4 dentes de alho 1/2 pimento verde 1/2 pimento vermelho 2 folhas de louro 1 c. sopa de vinagre 1 tomate maduro sal e azeite q.b. pimenta moída na hora batatas q.b. Preparação: Leve o bacalhau a cozer, quando a agua ferver, desligue o lume e deixe ficar o bacalhau na àgua 5 minutos. Retire e seque-o com papel de cozinha. Leve uma sertã ao lume com bastante azeite, as folhas do louro e dois dentes de alho. Quando estiver bem quente coloque aí o bacalhau e deixe fritar. Retire para o recipiente de servir e reserve no forno, para manter quente. Entretanto prepare a cebolada, corte as cebolas e os alhos em laminas e coloque na sertã onde fritou o bacalhau (retire os alhos e o louro). Junte os pimentos em tiras e o tomate em pedaços. Tempere de sal e pimenta, junte o vinagre e deixe cozinhar até a cebola estar cozida. Frite as batatas em rodelas grossas e coloque-as à volta do bacalhau. Cubra com a cebola

Para 4 pessoas:   1 pernil de porco (cerca de 1,600 kg) Sal e pimenta q.b. 5 dl de azeite 5 dentes de alho descascados e esmagados 1 ramo de salsa 1 raminho de alecrim 1 raminho de tomilho 1 folha de louro 1 dl de vinho branco. Preparação:   Tempere o pernil com sal e pimenta e deixe repousar durante 30 minutos. Ligue o forno a 180ºC. Leve ao lume um tacho com o azeite , deixe-o aquecer bem, junte o pernil e os alhos e deixe cozinhar durante 10 minutos. Adicione depois a salva, o tomilho, o alecrim, o louro e o vinho, tape e leve ao forno durante 50 minutos, virando o pernil de vez em quando. Quando o pernil estiver tenro, retire a tampa do tacho e deixe no forno até ficar douradinho.               

Ingredientes:   850 g de coxas de frango 4 dentes de alho 1 colher de chá de paprica 1 colher de chá de orégãos secos 45 ml de azeite 2 laranjas Sal e pimenta-preta q.b. Preparação: 1. Num almofariz esmagar os dentes de alho com sal grosso. Adicionar a paprica, os óregãos e o azeite. Mexer. 2. Temperar a carne com sal e pimenta. Barrar com a mistura anterior e deixar marinar durante cerca de 30 minutos. 3. Colocar a carne com a marinada numa travessa de forno. Regar com o sumo de 1 laranja e colocar meias rodelas de laranja entre a carne.          

Ingredientes:   850 g de coxas de frango 4 dentes de alho 1 colher de chá de paprica 1 colher de chá de orégãos secos 45 ml de azeite 2 laranjas Sal e pimenta-preta q.b. Preparação: 1. Num almofariz esmagar os dentes de alho com sal grosso. Adicionar a paprica, os óregãos e o azeite. Mexer. 2. Temperar a carne com sal e pimenta. Barrar com a mistura anterior e deixar marinar durante cerca de 30 minutos. 3. Colocar a carne com a marinada numa travessa de forno. Regar com o sumo de 1 laranja e colocar meias rodelas de laranja entre a carne.        

Ingredientes: 1 pato com miudezas (guardei os peitos para outra receita) 500 ml de vinho branco de boa qualidade 500 ml de água 1 colher de sopa de mistura de pimentas em grão 4 cravinhos 1 colher de chá de pimentão doce 2 dentes de alho 1 folha de louro sal q.b. Para o arroz: 1 chávena de arroz (basmati por ser o meu preferido) 2 chávenas de caldo coado da cozedura do pato 2 colheres de sopa de bacon picado muito miúdinho 1 cebola picada 1 dente de alho picado chouriço fatiado q.b. Preparação: Começar por cortar o pato, (guardei os peitos com pele para outra receita) retirando todas as peles e gorduras visíveis ao pato restante. Temperá-lo com sal, e pô-lo a marinar juntamente com o alho fatiado, o vinho e as especiarias por cerca de 2 horas. Cozer o pato juntamente com a marinada a que entretanto se acrescentou a água. Quando o pato estiver macio retirar para uma travessa para arrefecer e poder desfiar. Reservar o caldo para fazer o arroz. Desfiar o pato, picar as miudeza

Ingredientes:   1 lombinho de porco arranjado e limpo de gorduras 300 g de cogumelos frescos~ vinho branco q.b. tomilho-limão q.b. margarina e um pouco de azeite molho de soja sal e pimenta preta q.b. alho em pó q.b.          Preparação: Corte o lombinho em fatias com cerca de 3cm de altura. Num tacho largo derreta a margarina com um pouco de azeite . Junte as fatias de lombinho e deixe ganhar cor de todos os lados. Tempere com um pouco de alho em pó, sal e pimenta. Refresque com um pouco de vinho branco e deixe cozinhar tapado. Junte os cogumelos, o tomilho-limão e o molho de soja. Deixe cozinhar até a carne se apresentar tenra.        

Ingredientes: 4 lombinhos de pescada 100gr de miolo de camarão + 4 camarões grandes 50 ml de vinho branco 50 ml de leite 1 colher de sopa de polpa de tomate 1/2 limão sal e pimenta q.b. alho em pó 2 colheres de sopa de farinha 2 colher de sopa de azeite Preparação: Começe por temperar os lombinhos de pescada com sal, pimenta, alho em pó, o vinho, o leite e o sumo do limão. Deixe marinar entre 1 a 2 horas. Escorra depois o peixe da marinada e reserve-a. Num tacho coloque a marinada. Assim que estiver a ferver junte o miolo de camarão e os camarões e deixe cozinhar 5 minutos. Escorra depois o camarão e guarde o caldo. Coloque no tachinho 1 colher de sopa de azeite e as 2 colheres de farinha. Junte depois o caldo onde cozeu os camarões, pouco a pouco, e deixe ferver até engrossar, de modo a formar uma espécie de bechamel. Rectifique os temperos, acrescente a polpa de tomate e o miolo de camarão. Entretanto, numa frigideira anti aderente, coloque o restante azeite e aloure aí os

Ingredientes: frango cebola cenoura milho cogumelos azeite sal pimenta preta molho bechamel massa folhada gema de ovo Ingredientes frango cebola cenoura milho cogumelos azeite sal pimenta preta molho bechamel massa folhada gema de ovo Coze-se o frango e desfia-se. Numa frigideira deita-se um pouco de azeite e a cebola picadinha, deixa-se alourar. junta-se o milho a cenoura ralada e os cogumelos, mexe-se tudo muito bem. em seguida deita-se o frango desfiado e torna-se a mexer, tempera-se com sal e pimenta preta moída na altura. Por fim o molho bechamel e mistura-se tudo. estende-se a massa folhada e deita-se o recheio. enrola-se como se fosse uma torta, as uniões devem ser bem fechadas com os dedos molhados em água. pincela-se com a gema de ovo e vai ao forno muito quente.                          

Ingredientes:   Filés de peixe a gosto; 5 dentes de alho; azeite; 1 folha de louro; páprica a gosto; sal e pimenta; salsa picada; folha de alumínio; Modo de fazer:   Forre uma assadeira com papel de alumínio. Espalhe um fio de azeite no fundo. Pique 3 dentes de alho miudinhos e espalhe também no fundo do tabuleiro, assim como a folha de louro que se parte em 4 partes. Tempere os filés com sal e pimenta a gosto, e disponha por cima do alho e do louro. Polvilhe o restante do alho bem picadinhos sobre o peixe, mais um pequeno fio de azeite, salpique a páprica e polvilhe com salsa fresca picadinha. Cubra a assadeira com uma folha de alumínio e vai a forno moderado a assar por cerca de 15 minutos. Passado esse tempo, tira-se a folha de alumínio e assa no topo do forno por mais 5 minutinho para dourar um pouco. Para a batata a murro, os ingredientes:   Batatas a gosto, pequenas de preferência azeite; dentes de alho; Modo de fazer: Cozinhe as batatas com pele. Dep

Ingredientes para 4 pessoas: 850 g de coxas de frango 4 dentes de alho 1 colher de chá de paprica 1 colher de chá de orégãos secos 45 ml de azeite 2 laranjas Sal e pimenta-preta q.b. 1. Num almofariz esmagar os dentes de alho com sal grosso. Adicionar a paprica, os óregãos e o azeite. Mexer. 2. Temperar a carne com sal e pimenta. Barrar com a mistura anterior e deixar marinar durante cerca de 30 minutos. 3. Colocar a carne com a marinada numa travessa de forno. Regar com o sumo de 1 laranja e colocar meias rodelas de laranja entre a carne. 4. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante cerca de 40 minutos. Servir com arroz branco, salada ou um puré.        

1 lombo de porco sumo de 1 limão sumo de 3 tangerinas 1/4 cebola 6 dentes de alho 2 colheres de sopa de mel 1 cálice de vinho do Porto 1 colher de chá de pimentão doce 1 cálice de azeite 3 pés de coentros Não tem nada que saber... tempera-se o lombo de porco com o sumo de meio limão e sal. Deixa-se repousar 2 a 3 horas (ou de um dia para o outro). Juntar todos os restantes ingredientes, com excepção dos coentros, e misturá-los, triturando-os, com a varinha mágica. Adicionar agora os coentros. Levar o lombo de porco a assar só com um fio de azeite. Quando começar a ganhar cor regar com um pouco do preparado anterior. Ir virando o lombo e acrescentando molho aos poucos. Quando estiver quase assado, partir ás fatias e regar com o restante molho. Levar ao forno novamente mais 10 minutos. Acompanhei com batata doce assada no forno e arroz branco.          

Ingredientes para 4 pessoas: 1 kg de entrecosto (2 tiras do piano) 5 dentes de alho 1 folha de louro 1 colher de chá de pimentão-doce 200 ml de vinho branco Sumo de 1 laranja 45 ml de azeite 400 g de batatas pequenas para assar Sal e Pimenta-preta q.b. 2 colheres de sopa de coentros picados para polvilhar Preparação: 1. Temperar a carne com os dentes de alho espremidos, a folha de louro, o pimentão-doce, sal e pimenta. Regar com o vinho branco. Deixar a marinar pelo menos 1 hora. 2. Dispor o entrecosto com a marinada numa travessa de forno. Dispor em volta as batatas, descascadas, e cortadas ao meio ou em gomos. Regar com o sumo de laranja e com o azeite. 3. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 50 a 60 minutos. A meio virar a carne e mexer as batatas. Antes de retirar do forno verificar a cozedura. 4. Polvilhar com coentros picados e servir.          

1 pernil de porco (cerca de 1,600 kg) Sal e pimenta q.b. 5 dl de azeite 5 dentes de alho descascados e esmagados 1 ramo de salsa 1 raminho de alecrim 1 raminho de tomilho 1 folha de louro 1 dl de vinho branco.   Tempere o pernil com sal e pimenta e deixe repousar durante 30 minutos. Ligue o forno a 180ºC. Leve ao lume um tacho com o azeite , deixe-o aquecer bem, junte o pernil e os alhos e deixe cozinhar durante 10 minutos. Adicione depois a salva, o tomilho, o alecrim, o louro e o vinho, tape e leve ao forno durante 50 minutos, virando o pernil de vez em quando. Quando o pernil estiver tenro, retire a tampa do tacho e deixe no forno até ficar douradinho.              

Ingredientes: 500 g de filé de frango 1 xícara de farinha de rosca 2 ovos batidos 1 limão pimenta-do-reino a gosto 1 couve flor cozida 1 tablete de caldo de galinha 1 xícara (chá) de leite morno 1 cebola picada 1 lata de creme de leite com soro 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 ovos batidos cheiro verde sal e orégano a gosto Modo de Preparo: Tempere os filés de frango com limão, sal e pimenta do reino, reserve-os. Bata ligeiramente 2 ovos. Pegue o filé de frango passe na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e depois na farinha de rosca. Frite-os em óleo bem quente. Cubra todo o fundo de um refratário com os filés à milanesa. Lave a couve flor e cozinhe no vapor, preferencialmente. Quando estiver ao dente retire e espalhe por cima dos filés. Em uma tigela coloque o caldo de galinha, o leite morno, a cebola picada, o creme de leite, a farinha de trigo, os ovos, o cheiro verde, o orégano e o sal. Misture bem e jogue esta mistura por cima da couve

Ingredientes: 1 lata de creme de leite 1 lata de milho verde 1 copo de requeijão cremoso 100 g de azeitona sem caroço 2 peitos de frango desfiados 200 g de mussarela fatiada 100 g de batata palha 1 xícara de água 1 pitada de sal Modo de Preparo: Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água. Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa. Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima. Leve ao forno até borbulhar. Sirva com arroz branco .          

Ingredientes 1 maço de brócolis limpos e picados 1 colher (sopa) de pasta de alho 1 ovo batido 1 xícara e 1/4 (chá) de leite desnatado ou zero lactose 2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral 2 xícaras (chá) de queijo light ralado 3 colheres (sopa) de azeite Modo de Preparo Cozinhe o brócolis no vapor e deixe ficar "al dente". Coloque em uma panela o azeite, o alho e deixe dourar levemente. Junte a farinha e continue mexendo. Em seguida, junte o leite. Bata com um garfo e forme um creme. Coloque, em um refratário, o brócolis e despeje o creme. Em seguida, o queijo ralado e, por último, o ovo batido. Deixe gratinar em forno quente. Sirva com arroz. Bom apetite.    

Ingredientes da salada de maionese 3 ovos 500 g de maionese 1/2 lata de creme de leite (sem soro) 1 cebola picadinha 3 dentes de alho picadinhos 1 kg de batatas cortadas em cubinhos 3 cenouras cortadas em cubinhos 1 lata de milho em conserva 1 lata de ervilha em conserva 1 punhado de vagem cortada em pedaços grandes 1/2 xícara (chá) de palmitos picados 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas 1 maçã cortada em cubinhos 50 g de queijo ralado 1/2 maço de salsinha picadinha suco de 1 limão sal e pimenta-do-reino a gosto 3 colheres (sopa) de azeite Foto: Shutterstock Salada de maionese com legumes cozidos e maçã Modo de preparo Coloque os legumes (batatas, cenoura e vagem) ainda crus e cortados para cozinhar em uma panela com água — se possível, coloque cada tipo de legume para cozinhar em uma panela diferente. Em seguida, cozinhe em fogo baixo até que fiquem al dente. Quando já estiverem cozidos, descarte a água e deixe os legumes esfriarem. Em outra panela, coz

Ingredientes: 3/4 do pacote de biscoito tipo maisena triturado 1/4 de xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente (ponto de pomada) Recheio de cream cheese 450 g de cream cheese original Philadelphia  1 xícara de açúcar 3 colheres (sopa) de amido de milho 2 ovos médios 3/4 de xícara de creme de leite fresco  1 colher (sopa) de extrato de baunilha Cobertura mousse de chocolate 1 xícara de creme de leite fresco gelado batido em ponto de chantilly 1 e 1/2 xícara e de chocolate meio amargo picado Crocante de amendoim 1 e 1/2 xícara de açúcar 1 xícara de amendoim (ou castanhas) torrado e triturado grosseiramente Modo de Preparo: Preaqueça o forno em 180° C.  Triture os biscoitos e incorpore a manteiga em ponto de pomada. Forre com essa massa de biscoitos e manteiga, uma forma de aro removível (aprox. 24cm) com essa massa de biscoitos e manteiga, apertando até subir ligeiramente pelas laterais. Leve a massa à geladeira por, pelo menos, 30 minutos.  Para o r

Ingredientes: 1 couve-flor média 1 copo de requeijão 2 ovos 50 g de queijo ralado 200 g de mussarela cheiro-verde 1 tomate picadinho margarina para untar Modo de Preparo: Cozinhar a couve-flor com sal até ficar bem macia. Escorra e coloque em forma untada com margarina. Acrescente o requeijão (colheradas espalhadas). Bata os ovos e junte 25 g de queijo ralado, cheiro verde e o tomate. Jogue os ovos batidos por cima da couve-flor. Cubra com a mussarela, polvilhe com o restante do queijo ralado. Leve ao forno para gratinar            

Ingredientes: 1/2 kg de lagostins limpos 2 xícaras de chá de arroz arbóreo 1 xícara de chá de vinho branco seco 1 xícara de chá de cebola bem picada 1 tomate picado Salsa e cebolinha a gosto sal e pimenta-do-reino a gosto 2 colheres de sopa de manteiga 8 xícaras de chá de caldo de peixe ou camarão bem fraquinho Quanto baste de azeite Queijo parmesão ralado a gosto Modo de Preparo: Tempere os lagostins com sal e pimenta. Doure a cebola na manteiga e logo em seguida acrescente os lagostins até ficarem corados, cerca de 4 minutos. Adicione o tomate, a salsa e a cebolinha, deixe em fogo baixo por mais dois minutos e reserve. Em uma panela grande frite o arroz no azeite, adicione o vinho e mexa bem até secar. Adicione o caldo quente aos poucos, mexendo sempre até dar o ponto de risoto. Desligue o fogo, adicione a mistura de lagostins, com o queijo ralado e bom apetite.           

  Ingredientes: 1 cebola grande 1 ovo 1 xícara de leite integral  1 xícara de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de fubá Temperos: 1 colher (chá) de páprica picante 1 colher (chá) de páprica defumada 1 colher (chá) de cominho em pó 1 colher (chá) de tomilho 1 colher (chá) de pimenta-do-reino preta 1/2 colher (chá) de açafrão sal a gosto óleo Modo de Preparo: Junte a farinha de trigo com sal, tomilho, cominho e pimenta. Junte o fubá e misture tudo. Em outro recipiente misture o ovo com o leite. Reserve os dois recipientes e comece a cortar a cebola Retire as duas pontas da cebola. Faça um corte maior em uma das pontas para que se forme uma base fixa. Retire a casca por completo com cuidado. Apoie a cebola com esse pedaço para baixo e comece a fazer os outros cortes. Corte ao meio, mas não passe a faca até o final, deixe 2 cm entre a base e o final do corte. Faça isso em todos os cortes seguintes: comece no meio, faça uma cruz, depois corte um x entre a cruz e f

Ingredientes 500 g salmão fresco cortado em cubos 1 cebola 1 alho poró alho 2 xícaras arroz arbóreo 150 g de queijo gruyere 1 caixa creme de leite 3 caldos de legumes 50 g manteiga 100 ml vinho branco seco Modo de Preparo Caldo Ferva 2 litros de água com 3 tabletes de legumes. Se quiser pode colocar no caldo alguns legumes de sua preferência. Eu coloquei algumas folhas do alho-poró picadas e 1 folha de couve. Numa panela frite os cubos se salmão com a manteiga por 5 minutos e reserve. Na mesma panela frite a cebola, alho e o alho poró. Acrescente o arroz arbóreo e frite mais um pouco. Acrescente o vinho e deixe evaporar. Colocar o caldo aos poucos. 1 concha por vez e mexer. Utilizando aos poucos conforme for reduzindo o caldo. Repetir até o arroz ficar a seu gosto. Misturar o salmão e mexer. Colocar o queijo e creme de leite e misturar bem. Se necessário coloque mais um pouco do caldo.          

Ingredientes: 4 bifinhos de vaca 6 dentes de alho picados grosseiramente 1 folha de louro azeite q.b. uma embalagem de cogumelos frescos duas colheres de sopa de mostarda 1 pacote de natas sal q.b. pimenta preta em abundância Preparação: Começar por levar o azeite numa frigideira grande a aquecer, juntando os alhos e a folha de louro. Assim que o azeite estiver bem quente passar os bifinhos de vaca de ambos os lados até ficarem passados, mas sem deixar secar. Temperar os bifinhos enquanto estão a cozinhar com uma pitadinha de sal e alguma pimenta. Reservar os bifinhos e juntar os cogumelos frescos arranjados e laminados e as natas, ao molho dos bifes que ficou na frigideira. Deixar cozinhar até ficarem bem passados, e agora juntar a mostarda, mexendo bem.          

Ingredientes 500 g de arroz refogado em alho cozido 100 g de alho 3 colheres de azeite 2 maços de brócolis fresco 20 g de bicabornato de sódio 3 litros água fervente Sal a gosto Modo de Preparo Limpe o brócolis descascando os talos (retirando a pele com a faca). Aproveite talos e folhas. Cozinhe o brócolis na água com sal e o bicabornato até que o talo fique macio. Escorra e reserve. Em uma panela frite o alho no azeite até que fique dourado. Junte o brócolis e refogue. Misture a arroz cozido em alho e misture até que fique uniforme.    

Ingredientes: 2 ovos 1 pitada de sal 1 fatia de presunto 2 fatias de queijo tempero verde a gosto caldo de galinha a gosto Modo de Preparo: Bata os 2 ovos, pode ser na batedeira ou não. Após ter batido bem, coloque-o na frigideira já untada com óleo, acrescente o sal, o presunto picado em quadradinhos e as duas fatias de queijo (não precisa picar o queijo). Coloque os temperos a gosto, espere ficar firme, e vire o omelete.            

Ingredientes: 2 cenouras médias 3 ovos 1/2 xícara de óleo 1 colher (chá) de fermento em pó 2 xícaras de trigo 1 xícara de açúcar Cobertura de chocolate: 1 colher de margarina 1/2 lata de leite condensado 3 colheres de chocolate em pó 1 xícara de leite Modo de Preparo: Massa: Coloque no liquidificador a cenoura descascada e picada, os ovos inteiros e o azeite, bata até formar um creme. Em uma vasilha separada (pode ser a bacia da batedeira) coloque o trigo e o açúcar. Junte o creme do liquidificador e bata por alguns minutos. Por último, coloque o fermento em pó e mexa bem. Coloque para assar em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar. Cobertura: Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa até engrossar.