Rolinhos crocantes de presunto e queijo da serra

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                                           Ingredientes:


                                       4folhas de massa filo

                                       400g de queijo da serra

                                       200g de fatias de presunto

                                       150g de manteiga

                                       Óleo de girassol para fritar

                        

                         Cortar o queijo em pequenos pedaços e reservar.

                         Pincelar as folhas de massa filo com manteiga derretida. Cortar em três pedaços iguais, no sentido do comprimento e rechear com fatias de presunto e pedaços de queijo.

                        Dobrar as laterais para dentro e enrolar bem. Pincelar novamente com a manteiga e fritar em óleo bem quente. Escorrer sobre papel absorvente  e sirva acompanhado com uma salada.





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Ingredientes;: 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de pimenta  vermelha sal 1 folha de louro  nóz moscada pimenta preta  ou branca 1 copo de vinho branco 1 colherde sopa de colorau Preparação: Envolver muito bem tudo e deixar a carne nessa marinada de um dia para o outro Numa panela colocar um pouco de óleo e depois de quente rozar a carne de ambos os lados Retirar a carne  e na gordura que ficou na panela refogar  uma cebola picadinha e os alhos da marinada, depois juntar tomate picado sem sementes e sem pele ( pode substituir por 2 colheres de calda de tomate). Juntar a marinada e a carne e deixar cozer em lume brando, adicionando água aos pouquinhos sempre que necessário e até a carne estar cozida. Retirar a carne e cortar em fatias finas. No molho cozer as batatas  . Colocar tudo num pirex e levar ao forno a assar.
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