Storiasdacarmita

Ingredientes: 3 gelatina qb água 400 g dióspiros 200 g laranja qb hortelã fresca

Storiasdacarmita: Delicas de pina coldada: : Ingredientes: 300 g ...

Ingredientes: 300 g abacaxi maduro 200 g manga 150 g papaia 40 g coco ralado 100 ml sumo natural de an

Ingredientes: 400 g filetes de pescada congelados 3 tomate seco em óleo picado 3 c. sopa azeitonas pretas em rodelas 2 emb. espargos verdes 500 g

Ingredientes 1 frango do campo (+/- 1,5 kg) 3 c. sopa tempero para frango (45 g 1 laranja (200 g) 2 limão (300 g) 2 c. sopa azeite

Ingredientes: 6 tomate chucha maduro 250 g arroz agulha  2 c. chá sal 4 bifes do lombo ou vazia  qb pim

Ingredientes 130 gramas de couve-flor 100 gramas de feijão-manteiga cozido 60 gramas de farinha de trigo 80 gramas de farinha de milho 2,5dl de água ½ curgete 1 colher de chá de fermento 1 colher de sopa de óleo 1 embalagem de salada mista Sal e pimenta q.b. Preparação Iniciamos esta receita por misturar os dois tipos de farinha e envolvemo-las com o fermento. Adicionamos a água e temperamos com sal e pimenta. Cobrimos o recipiente com uma película aderente e deixamos repousar por 30 minutos. Entretanto, cortamos a curgete em pequenas porções e a couve em raminhos. Levamos a cozer, escorremos e deixamos arrefecer. Por fim, misturamo-las, com o feijão na farinha. Numa frigideira anti-aderente, aquecemos uma colher de sopa de óleo e nela colocamos pequenas porções da massa e fritamos as pataniscas. Repetimos a operação até acabar o preparado. Sirva as pataniscas acompanhadas de uma boa salada de alface.

Ingredientes: 100 gramas de flocos de milho amarelo 50 gramas de flocos de aveia natural 0.5 decilitro de leite magro 1 colher de sopa de leite de coco 2 colheres de sopa de coco ralado 4 damascos secos 2 ameixas secas 4 colheres de sopa de passas 3 iogurtes de papaia magros 4 fatias de papaia Preparação: Comece esta receita por preparar o forno e deixe aquecer a uma temperatura de 180ºC. Entretanto, numa taça, misture os flocos de milho e os de aveia. Noutra taça ou tigela, misture as duas qualidades de leites, com o coco ralado. Vaze o liquido para a taça que contém os flocos, e envolva bem as misturas. Espalhe, essa mistura num pirex, leve ao forno, e deixe tostar. Retire do forno, deixe arrefecer. De seguida, corte os damascos e as ameixas aos pedacinhos pequenos. Misture as passas e de seguida os flocos tostados. Distribua esta mistura acabada de fazer, em taças individuais, no topo de cada taça, incorpore e divida os iogurtes.

Ingredientes: 1 ovo 125 gr de sardinha em óleo 1,5 dl de leite 1 chávena de farinha de trigo 1 colher de sopa de margarina 1 cebola 1/2 colher de sopa de fermento em pó Preparação: Para iniciar esta receita de Queques de Sardinha, deve colocar numa panela a margarina, a farinha e o leite. Leve ao lume deixe derreter a margarina e misture muito bem. De seguida, acrescente a o ovo batido, a cebola picada, as sardinhas partidas em pedaços pequenos e tempere com sal e oregãos. Mexa tudo muito bem. Agora, dissolva o fermento num pouco do preparado e misture-o na panela. Finalmente, distribua a massa pelas formas de queques, previamente enfarinhadas. Leve ao forno a uma temperatura média, durante mais ou menos 20 minutos.

Ingredientes: 3 c. sopa azeite 100 g cebola congelada 150 g alho-francês em rodelas congelado 300 g couve-flor em ramos 150 g brócol

Ingredientes: 2 c. sopa zeite 300 g amêijoa  1 cebola (200 g) 3 dentes alho 400 g

Ingredientes: 1 pão de centeio médio 2 dentes alho picados 4 colheres de sopa de maionese 1 embalagem de mozarella ralado orégãos q.b. 3 fatias bacon 3 fatias chourição Preparação: Iniciamos esta simples receita por cortar o pão apenas no topo e retirar o miolo com a ajuda de um garfo. Reservamos o pão e o miolo. De seguida vamos começar a preparar o recheio, começando por picar o chourição, os dentes alho e o bacon e misturar tudo com os oregãos e a maionese, para depois colocar todo o recheio dentro do pão. Depois levamos ao forno até derreter o queijo e dourar, e rodear com o miolo do pão de vai servir para comer com o recheio. Devemos de servir o Pão recheado quente e acompanhado do miolo tostado e de tostinhas.

Ingredientes: Algumas folhas de Lasanha 200 gramas de beringelas, cortadas ao meio e em pedaços 1 colher de sopa de azeite extra virgem 300 gramas de tomate maduro, cortado em rodelas 250 gramas de queijo ricota 1 colher(s) de sopa de alho em pó 1 colher(s) de sopa Manjericão ½  colher de chá de Tomilho Folhas ½   colher de chá de Orégãos Folhas ¼  colher de chá de Noz Moscada Moída 600 mililitros de molho Béchamel sal fino Preparação: Comece por ligar e aquecer o forno a uma temperatura de 190°C. Entretanto leve ao lume um grelhador, e deixe aquecer bem. Depois regue as rodelas de courgete e beringela com o azeite e deixe grelhar durante 6 a 7 minutos, virando de vez em quando, até se notarem as marcas nos legumes. Deite metade das curgetes, das beringelas e do tomate no fundo de um recipiente que possa ir ao forno. Num recipiente fundo, misture a ricota, o alho picado e o manjericão. Tempere a seu gosto. Coloque algumas das folhas de lasanha sobre os legumes

Ingredientes: 10 ovos 5 gemas 4dl de natas 8dl de leite 500 gramas de açúcar ½ limão Caramelo líquido q.b. Preparação: Iniciamos esta receita por misturar as natas com o leite, metade do açúcar, raspa e sumo de meio limão. Misturamos muito bem e, levamos o preparado ao lume, em banho-maria, até ferver. Entretanto, à parte, batemos os ovos com as gemas e o açúcar restante. Sobre este preparado juntamos o preparado anterior ainda bem quente, mexendo intensamente. Barramos a forma com o caramelo líquido e sobre ela vertemos o preparado através de um passador de rede. Levamos ao forno, a uma temperatura de 160°C, durante cerca de 30 minutos. Desenformamos somente depois de frio. Servimos frio decorado a gosto.

Ingredientes: 2 cebolas 4 lombos médios de bacalhau demolhado 1/2 pimento verde 3 dentes de alho 1/2 pimento vermelho azeite q.b sal q.b 3 folhas de louro azeitonas pretas q.b 1 colher de sopa de mostarda maionese q.b leite q.b Ingredientes para o puré 1.5 kg de batatas 2 colheres de sopa de manteiga sal q.b 2 gemas 1 gema para pincelar leite q.b noz moscada Preparação: Para iniciar a receita de Bacalhau à Zé do Pipo, deve começar por colocar num tacho água e leite em partes iguais, leve ao lume, junte o bacalhau duas folhas de louro e deixe cozer. Assim que o bacalhau estiver cozido, apague o lume e deixe fica o bacalhau durante mais 5 minutos. Decorrido este tempo, pode retirar o bacalhau para o tabuleiro que pretende levar ao forno, e reserve o leite da cozedura. Entretanto, pode ir descascando as cebolas, os alhos e corte tudo em gomos, coloque numa frigideira com azeite e leve a refogar. De seguida, acrescente os pimentos já cortados em tiras,

Ingredientes: 12 espargos 1 lombo de salmão com cerca de 600 gramas 1 batata 1 alho-francês 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de vinagre sal Preparação: Para iniciar esta receita, deve começar por cortar o salmão em filetes não muito grandes. De seguida, limpe e lave as verduras e corte o alho-francês e a batata em cubos. Deve cortar as pontas dos espargos e a parte verde na diagonal. Entretanto, num recipiente, coloque as verduras juntamente com uma colher de azeite, 2 ou 3 colheres de água e um pouco de sal. Leve ao microondas a cozer à temperatura máxima, durante 10 minutos. É altura de colocar o salmão num pirex untado com azeite. Tempere com sal e cubra com vinagre que deverá estar diluído em meio copo de água. Leve a cozer tapado, ao microondas, à temperatura máxima durante 6 minutos. A meio da cozedura deverá virar o peixe. Agora, acrescente as verduras a volte a colocar no microondas, destapado, durante 2 minutos. Para servir, deixe dest

Ingredientes: 1 alho-francês 400 gramas de polvo 10 tomates cereja 4 batatas 12 azeitonas 3 colheres de sopa de azeite 1 malagueta 4 dentes de alho sal pimenta salsa Preparação: Para iniciar a receita de Salada de Polvo e Batata, deve começar por colocar mais ou menos 4 copos de água, bem cheios, numa panela de pressão, e juntar os dentes de alho e a malagueta. De seguida, coloque o polvo lá dentro, feche a panela, e assim que começar a apitar conte 30 minutos. Quando terminar, escorra o polvo, corte-os em pedaços pequenos, e coloque-os numa travessa. Entretanto, coza as batatas, e quando estas estiverem cozidas, corte-as aos cubos e junte com o polvo. É altura de preparar o alho-francês, lavando-os e picando-o finamente. Lave os tomates e corte-os em metades. Pique, também, a salsa e junte tudo às batatas e ao polvo. Misture as azeitonas na travessa, e tempere tudo com azeite. Se fôr necessário, rectifique o tempero de sal e pimenta.

Ingredientes: 40 gramas de açúcar 4 pêras maduras e duras 2 colheres de sopa de creme de avelã 1 limão 1/2 copo de leite 1 colher de fécula de batata 30 gramas de grão de avelã sal Preparação: Para iniciar esta receita, comece por lavar muito bem as pêras e coloque-as inteiras, em pé, numa panela de pressão. Depois, acrescente um copo com água, um pouco de casca de limão, um pouco de sal e o açúcar. Está pronto a cozer! tape a panela de pressão e quando ouvir o apito, conte 10 minutos. Assim que terminar o tempo de cozedura, retire as pêras da panela, e disponha-as num prato de servir. No liquido da cozedura acrescente o creme de avelãs e a fécula de batata diluída em meio copo de leite. Deixe ferver, mexendo sempre bem, até que o creme fique espesso. Assim que o creme estiver pronto, deite-o sobre as pêras e polvilhe com grão de avelãs. Está pronto a servir!

Ingredientes: 100 gramas de rúcula 350 gramas de macarrão 200 gramas de tomate cereja 1 dente de alho 100 gramas de queijo curado azeite sal Preparação: Para iniciar este receita, comece por preparar os tomates cereja e a rúcula. Entretanto, numa frigideira, salteie o dente de alho esmagado, com duas colheres de sopa de azeite. Quando começar a sentir o aroma, retire o alho e, nessa mesma frigideira, coloque os tomates, já cortados em metades, de preferência com a parte cortada voltada para baixo. Deve ir agitando a frigideira para os tomates não ficarem presos. Passados alguns minutos, junte a rúcula cortada em tiras. Com cuidado, misture tudo e deixe cozer em lume brando, durante alguns minutos (não tape a frigideira). Numa panela, coza a massa em água a ferver temperada com sal, e escorra quando esta estiver “al dente”. Deite a massa na frigideira, salteie durante alguns minutos e sirva polvilhado com queijo ralado.

Ingredientes: 70 gramas de raiz de gengibre 2 peitos de frango 8 cenouras 4 raminhos de rosmaninho 100 ml de caldo vegetal 2 colheres de azeite 1 colher de chá de cominhos sal pimenta Preparação: Para iniciar a confecção desta receita, deve começar por cortar o frango em pequenos pedaços e colocá-los numa tigela. De seguida, prepare o gengibre, descascando-o e ralando-o para um prato. Esprema a polpa restante entre os dedos, e deite o sumo por cima do frango. Agora, acrescente um pouco de sal, rosmaninho desfolhado, pimenta e misture tudo muito bem. Cubra a tigela com uma película e deixe a marinar no frigorífico durante, pelos menos, 10 minutos. Entretanto, prepare as cenouras, descasque-as e corte-as em rodelas grossas. Pegue numa frigideira, coloque o azeite, e salteie as cenouras, deixe aquecer um pouco e vá adicionando, com cuidado, o caldo. Deite para a frigideira os cominhos moídos, o sal e a pimenta, e deixe cozer lentamente, até que fiquem “al dente

Ingredientes: 250 gramas de massa a gosto 100 gramas de cogumelos brancos 250 gramas de miolo de camarão 200 mililitros de natas 1 colher de sopa de ketchup Guloso 1 cebola cebolinho manjericão manteiga pimenta preta sal Preparação: Prepare a massa colocando-a a cozer em água e sal até ficar  “al dente”. Deverá demorar cerca de 8 a 10 minutos, conforme a massa. Depois de devidamente cozinhada, escorra-a e reserve uma parte da água de cozer a massa. Numa picadora, pique muito finamente meia cebola. Numa frigideira, coloque a manteiga e aloure a cebola picada. Depois, junte o camarão e cozinhe até que mude de cor. Retire do lume e reserve. Entretanto, pique igualmente bem fina, a restante cebola e aloure-a em mais manteiga. De seguida, junte à cebola, os cogumelos laminados e deixe cozinhar até que fiquem moles. Faça então o molho, juntando assim, as natas, o ketchup e tempere com o sal e a pimenta preta, a gosto. Baixe o lume e deixe as natas engrossar. Ao

Ingredientes 250 gramas de farinha 125 gramas de manteiga vegetal 100 gramas de brócolos 80 gramas de queijo flamengo ralado 2 cebolas 2 tomates 3 ovos ½ alho francês 3 dl de leite 1 dl de água 50 ml de azeite Farinha, manteiga vegetal, água, sal, pimenta e noz-moscada q.b. Preparação: Iniciamos esta receita por cortar os brócolos em pedaços e escaldá-los em água a ferver, por 5 minutos. Entretanto cortamos as cebolas, o alho francês em rodelas e o tomate em cubinhos. Refogamos tudo em azeite, deixando cozinhar um pouco. De seguida, preparamos a massa. Para o efeito, misturamos a farinha e a manteiga, com 1dl de água. Estendemos a massa sobre uma superfície lisa polvilhada com farinha e com ela forramos uma tarteira, previamente untada com manteiga. Sobre ela vertemos o refogado e os brócolos cozidos. Num recipiente à parte, batemos os ovos com o leite e temperamos a gosto com o sal, a pimenta e a noz-moscada. Vertemos o preparado sobre os legumes na t

Ingredientes: 8 fatias de salmão fumado 80 gramas de arroz 100 gramas de queijo de cabra 2 courgetes 1 limão 2 colheres de sopa de azeite 4 fios de cebolinho folhas de endívia sal pimenta Preparação: Para dar inicio à confec ção desta receita, deve começar por colocar bastante água temperada com sal, a ferver num tacho, e cozer o arroz. Assim que este estiver cozido, escorra-o e deixe arrefecer. De seguida, lave as courgetes e rale-as. Acrescente o arroz, o cebolinho picado e o queijo. Tempere com sal e pimenta e misture tudo muito bem. Disponha as fatias de salmão e, sobre estas, coloque a pasta anteriormente obtida e enrole-as. Agora, coloque os rolinhos numa tavessa por cima das folhas de endívia e tempere com um pouco de azeite, umas gotas de limão e pimenta moída.