Storiasdacarmita

  Ingredientes 8 unid. costeleta de borrego 800 g batata nova, bem lavada 1 unid. cebola grande, cortada em meias-luas 4 dente alho laminado 1 ramo hortelã fresca 150 ml vinho branco seco 60 ml azeite virgem extra  1 c. de sopa massa de pimentão (opcional) 1 unid. louro 1 q.b. sal 1 q.b. pimenta preta moída na hora 200 ml água (ou caldo de carne) Preparação 1 Comece por temperar as costeletas de borrego. Numa taça, junte as costeletas, 2 dentes de alho laminados, algumas folhas de hortelã, a massa de pimentão (opcional), sal e pimenta preta. Regue com metade do vinho branco (75ml) e um fio de azeite. Envolva bem e deixe marinar por, pelo menos, 30 minutos ( 1-2 horas). 2 Enquanto a carne está a marinar, prepare as batatas. Se forem pequenas, deixe-as inteiras; se forem médias, corte-as ao meio. 3 Aqueça o azeite num tacho de ferro fundido em lume médio-alto. Retire as costeletas da marinada (reservando a marinada) e sele-as no tacho quente, cerca de 2 minutos de cada lado, até...

Ingredientes: • 1 embalagem de Chocos Limpos 500 g Pescanova • Azeite q.b. • 2 cebolas grandes • 3 dentes de alho • Louro, salsa e hortelã q.b. • 1 tomate maduro • 1 c. de sopa de polpa de tomate • Pimentão doce, sal e pimenta preta q.b. • 50 ml de vinho branco PREPARAÇÃO: Uma receita reconfortante e cheia de sabor, perfeita para quem aprecia a tradição à mesa. Ideal para jantares em família ou como prato alternativo em celebrações com sabores do mar. Ideal para Momentos em que se procura um prato quente, cheio de alma e tradição, com ingredientes simples mas intensos, perfeitos para os dias mais frios e convívios festivos. Preparar os chocos Descongelar os Chocos Pescanova, escorrer bem e reservar. Fazer o refogado Amolecer em azeite a cebola cortada em rodelas finas e os dentes de alho laminados. Juntar a folha de louro, o tomate sem pele picado e a polpa de tomate, deixando cozinhar por 4 a 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Cozinhar os chocos Adicionar os chocos com o seu molho, po...

               INGREDIENTES:       1 lata de atum à posta       1 cebola aos cubos congelada       1/2  frasco de polpa de tomate com cebola e alho       1 embalagem de espinafres 170g       4 queijos ralados 100g       1 embalagem de tortilhas para wrap 8 unidades             PREPARAÇÃO:       Pré-aqueça o forno 180º com o grill ligado       Alourar a cebola aos quadrados no azeite , juntar o atum bem escorrido e desfazer em lascas. Cozinhar destapado por mais 5 minutos.        Adicionar os espinafres e assim que murcharem,  incorporem metade de polpa de tomate,  cozinhar destapado por mais 5 minutos.        Envolvar metade do queijo ralado no preparado e distribuir o recheio pelas tortilhas, enrolando-as,  como pequenas trouxas. ...

  Ingredientes 420 g feijão-frade em lata  1 unid. (70 g) cebola 100 g pimento vermelho em conserva  1 emb. mini pepino 1 unid. (120 g) sardinha em conserva sem pele e sem espinhas em azeite ½ emb. (150 g) alface iceberg  Preparação 1 Deite o feijão-frade num coador de rede, passe-o por água corrente, escorra bem e coloque-o numa taça. 2 Descasque a cebola, pique-a finamente e misture-a com o feijão. 3 Escorra o pimento e corte-o em tiras. Lave o pepino, corte metade em rodelas e o restante em cubos pequenos. 4 Escorra o azeite da conserva de sardinhas sobre o feijão-frade. Reserve algumas sardinhas inteiras para decoração, corte as restantes em pedaços e junte-as ao feijão. Adicione os cubos de pepino, as tiras de pimentos, a alface e duas colheres de sopa do vinagre da conserva dos pimentos. Misture muito bem e distribua por duas taças. 5 Decore com as sardinhas reservadas e as rodelas de pepino.

                          Fui à janela, era noite, comecei a pensar se tinha medo da vida. Não, não tinha, mas sentia-me como uma rosa negra que crescera  no quintal e ninguém a via,  estava escondida no meio dos cactos.                          Não sei a razão, mas adoro rosas negras, as vermelhas e as cor champanhe.                           As champanhe simbolizam o doce da vida as vermelhas  o amor  profundo e as vermelhas são a mistura de uma vida vivida e sinónimo de subrevivéncia e força de viver.            Carmita/Nov/2025

  Ingredientes filetes de peixe galo 4 unid. (600g) sal 1 c. de sopa pimenta q.b. manteiga 60 g alcaparras 4 c. de sopa azeitona retalhada mista 70 g salsa picada q.b. batata primor cozida em metades 500 g Preparação Passo 1 Tempere o peixe com sal e pimenta. Passo 2 Derreta metade da manteiga numa frigideira, deixe aquecer e cozinhe os filetes de peixe durante 3 minutos de cada lado. Retire os filetes para um prato. Passo 3 Na mesma frigideira, adicione as alcaparras, as azeitonas e a restante manteiga. Esfregue bem o fundo de forma a libertar os resíduos. Passo 4 Volte a colocar o peixe na frigideira e polvilhe com a salsa picada. Sirva de imediato com batatas primor.