Storiasdacarmita

300g de  rojões de porco pequenos 300 g entrecosto partido pequeno 300 g entremeada em pedaços 2 c. de sopa sal 3 c. de sopa azeite virgem extra Pingo Doce 2 unid. cebola 3 dentes alho 1 folha louro 2 c. de sopa pimentão-doce 75 ml vinho branco 1 unid. (150 g) chouriço de carne alentejano 1 unid. (220 g) morcela 1 emb. (750 g) fava congelada 1 molho coentros frescos 1 molho hortelã fresca 2 unid. (400 g) farinheira 300 g arroz branco cozido Preparação 1 Tempere as carnes com metade do sal. 2 Num tacho, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados com a folha de louro, durante cerca de 3 minutos. 3 Acrescente o pimentão doce, mexa bem e adicione as carnes. Envolva e deixe cozinhar cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. 4 Refresque com o vinho branco. Junte o chouriço e a morcela, partidos em rodelas, envolva, adicione as favas congeladas e deite água até cobrir todos os ingredientes. Tempere com o restante sal e misture. 5 Forme um ramo com metade dos coentros e com a ho...