Dourada com broa

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     Ingredientes:

                              1 cebola grande picada

                              2 dentes de alho

                              0,5 dl de azeite

                              180g de tomate

                              1 Kg de douradas

                              1 dl de vinho branco

                              250g de broa de milho

                             sal e pimenta q,b.


              Picar muito fina a cebola e os alhos, refogar no azeite. Juntar o tomate limpo de peles e sementes, tempere com sal e pimenta.

 

             Pôr tudo isto num tabuleiro refractário e por por cima as douradas.

 

            Regar com vinho e tempere com sal e pimenta . Polvilhar com broa esfarelada e levar ao forno preaquecido a 180ºC. por cerca de 30m. Decorar com salsa picada.







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