Bolo chocolate húmido

Ingredientes:

2 chávenas de farinha com fermento

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2 chávenas de açúcar

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¾ chávena de cacau

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2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

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2 ovos

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1 colher (chá) de sal

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1 chávena de leite

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1 chávena de óleo vegetal

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1 ½ colher (chá) de aroma de baunilha

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1 chávena água quente

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1 pacote de pepitas de chocolate

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Cobertura:

300 ml de natas

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1 colher (chá) manteiga

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500 gr de chocolate culinário

Preparação:

• Pré aqueça o forno a 160ºC (o bolo tem de cozer lentamente).
• Bata muito bem todos os ingredientes excepto a água e as pepitas.
• Quando tiver tudo bem misturado adicione então a água e volte a bater até ficar com uma massa macia. Por fim adicione as pepitas.
• Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno. Após 40 minutos aumente a temperatura para 180ºC e deixe cozer mais 10 minutos.
• Vá verificando se este já se encontra cozido com a ajuda de um palito, assim que este sair limpo o bolo está cozido, não se deve deixar cozer demais. Depois de cozido deixe arrefecer na forma e desenforme.
• Leve ao lume as natas com a manteiga, quando esta derreter adicione o chocolate partido em pedaços e deixe derreter, misturando de vez em quando. Retire do lume e aplique por cima do bolo.
• Bom apetite !