Bolo de yogurte

Ingredientes:

5 ovos

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1 iogurte natural

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1 medida de iogurte de óleo alimentar

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2 medidas de açúcar

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2 medidas de farinha

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manteiga para untar a forma

Preparação:

• Barre com manteiga uma forma redonda e polvilhe-a ligeiramente com farinha.
• Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo firme.
• Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada volumosa e esbranquiçada.
• Aos poucos, adicione o iogurte e o óleo e bata tudo novamente.
• Alternadamente, agregue sem bater, a farinha e as claras em castelo, fazendo esta operação delicadamente.
• Deite a massa na forma já preparada e leve ao forno pré aquecido.
• Passados 40 minutos, verifique se o bolo está cozido.
  Desenforme depois de arrefecer.