Tarte de feijão

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 Ingredientes:


  • 1 placa de massa folhada
  • 250gde açúcar
  • 130g de feijão branco (triturado em puré)
  • 50g de manteiga (derretira - fria)
  • 3 ovos + 3 gemas
  • canela em pó q.b.
  • açúcar em pó q.b.

Preparação:

Forra uma tarteira com a massa folhada, pica o fundo com um garfo e reserva no frio...

Começa por bater o feijão em puré com o açúcar e depois acrescenta os ovos e as gemas. Depois de tudo bem batido, acrescenta a manteiga e um pouco de canela, misturando cuidadosamente. Coloca depois toda a mistura na tarteira forrada com a massa folhada e leva ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos. Passado esse tempo, polvilha-a com açúcar em pó e reduz a temperatura do forno para 150ºC. Deixa acabar de cozer (aprox. 30 min.). Deixa arrefecer um pouco antes de servir.







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