Bolo de coco e ananás

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Preparação

  •  Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe com bastante côco ralado. Reserve.
  •  Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme e junte a este os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Junte alternadamente o iogurte com a farinha misturada com o bicarbonato e com o sal.
  •  Mexa bem. Corte as rodelas de ananás em pedaços pequenos e junte-os à massa assim como o côco ralado. Coloque o preparado na forma e leve a cozer em forno moderado durante cerca de 40 minutos ou até cozer e ficar ligeiramente dourado.
  •  Coloque o preparado na forma e leve a cozer em forno moderado (170ºC) durante cerca de 40 minutos ou até cozer e ficar ligeiramente dourado.











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