Bolinhos de azeitona

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                   Ingredientes:
1kg de farinha de pão rústico
100g de azeitonas
Farinha qb


                    Preparação:

Misturar a farinha com água e amassar muito bem.Juntar as azeitonas , em rodelas e amassar. Tapar e deixar repousar 30m.

Dividir a massa em 16 porções.Amassar de novo e enrolar dar a forma de Tapar com um pano seco deixar levedar,até dobrar o volume.

Ligar o forno a 180º. Transferir para um tabuleiro e polvilhar com  farinha, levar para para forno médio durante 30minutos. Retirar do forno e deixar arrefecer.




 

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Ingredientes;: 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de pimenta  vermelha sal 1 folha de louro  nóz moscada pimenta preta  ou branca 1 copo de vinho branco 1 colherde sopa de colorau Preparação: Envolver muito bem tudo e deixar a carne nessa marinada de um dia para o outro Numa panela colocar um pouco de óleo e depois de quente rozar a carne de ambos os lados Retirar a carne  e na gordura que ficou na panela refogar  uma cebola picadinha e os alhos da marinada, depois juntar tomate picado sem sementes e sem pele ( pode substituir por 2 colheres de calda de tomate). Juntar a marinada e a carne e deixar cozer em lume brando, adicionando água aos pouquinhos sempre que necessário e até a carne estar cozida. Retirar a carne e cortar em fatias finas. No molho cozer as batatas  . Colocar tudo num pirex e levar ao forno a assar.
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