Frango com leite de coco

-

Ingredientes:

200 gr de cubos de frango (usei peito)
250 ml de leite de coco
1/2 cebola
1 col. de sopa de gengibre em pó
1 col. de sopa de farinha de trigo
sal
(côco ralado opcional)

Preparação:

  • Tempere o frango com sal e pimenta e deixe a descansar cerca de 30 minutos.
  • Aqueça um fio de azeite e quando estiver bem quente frite o frango passado pela farinha.
    Deixe o frango dourar de todos os lados e acrescente a cebola bem picada.
  • Quando a cebola estiver transparente regue com o leite de coco e acrescente o gengibre.
  • Deixe o frango cozinhar e o molho engrossar.
    Se necessário tempere o molho com uma pitada de sal.
  • Para acompanhar fiz arroz de passas e polvilhei o frango com coco tostado.



Comentários

Enviar um comentário

Mensagens populares deste blogue

Lombinhos de porco assados

-
Imagem
Ingredientes;: 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de pimenta  vermelha sal 1 folha de louro  nóz moscada pimenta preta  ou branca 1 copo de vinho branco 1 colherde sopa de colorau Preparação: Envolver muito bem tudo e deixar a carne nessa marinada de um dia para o outro Numa panela colocar um pouco de óleo e depois de quente rozar a carne de ambos os lados Retirar a carne  e na gordura que ficou na panela refogar  uma cebola picadinha e os alhos da marinada, depois juntar tomate picado sem sementes e sem pele ( pode substituir por 2 colheres de calda de tomate). Juntar a marinada e a carne e deixar cozer em lume brando, adicionando água aos pouquinhos sempre que necessário e até a carne estar cozida. Retirar a carne e cortar em fatias finas. No molho cozer as batatas  . Colocar tudo num pirex e levar ao forno a assar.
Read more »

Pão de queijo

-
Imagem
          Ingredientes 800 g de polvilho azedo 1 copo (americano) de água 1 copo (americano) de leite 1/2 xícara de óleo 2 ovos 100 g de queijo parmesão ralado sal a gosto Modo de Preparo Em uma panela, ferva a água e acrescente o leite, o óleo e o sal. Adicione o polvilho, misture bem e comece a sovar a massa com o fogo desligado. Quando a massa estiver morna, acrescente o queijo parmesão, os ovos e misture bem. Unte as mãos e enrole bolinhas de 2 cm de diâmetro. Disponha as bolinhas em uma assadeira untada com óleo , deixando um espaço entre elas. Asse em forno médio (180º C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.  
Read more »