Pescada frita com arroz de tomate

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            Ingredientes:
 
1 Kg de rabos de pescada
Sumo de 1 limão
2 dentes de alho
2 cebolas
1 dl de azeite
1 lata de tomate pequena
100g de alho francês
300g de arroz
6 dl de água
Sal alho em pó, farinha, óleo e limão qb.



             Preparação:

Cortar os rabos de pescada ao meio e tempere com sal alho em pó e sumo limão. Picar os dentes de alho e as cebolas e refogar no azeite.

Descascar o tomate, limpar de peles e sementes, cortar em cubos e o alho francês em rodelas e juntar ao refogar. Deixe corar , adicionar o arroz envolva bem. Temperar com sal, por a água e deixar cozer em lume brando durante 12 minutos.
    
Passar o peixe por farinha e fritar em óleo abundante. Escorrer sobre papel absorvente, Servir com o arroz, decorar com rodelas de limão.







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