Entrecosto no forno com mel e alecrim

-

Ingredientes:


1 kg de entrecosto
1 limão grande
5 colheres de sopa de mel
Pimenta preta a gosto
Sal a gosto
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de alecrim fresco
1 colher de sobremesa de mostarda em pó

Preparação:

  • Comece por preparar o entrecosto. Coloque as tiras de entrecosto numa taça e tempere com o sumo de 1 limão, os 3 dentes de alhos esmagados (com o esmagador de alhos ou então os alhos picados), o alecrim picado grosseiramente, o mel, sal a gosto, pimenta preta moída na hora a gosto e a mostarda. Envolva bem todos os ingredientes e tape com película aderente e deixe repousar no mínimo 30 minutos.
  • Entretanto, pré-aqueça o forno a 190ºC. Passados os 30 minutos, coloque o entrecosto e a marinada num tabuleiro de ir ao forno e cubra com uma folha de alumínio. Leve ao forno a 190ºC durante 30 minutos (sempre coberto com a folha).
  • Findo os 30 minutos, retire a folha de alumínio e ligue o “grill” do forno e deixe o tempo suficiente para tostar bem a carne, virando-a uma única vez para tostar bem de ambos os lados (no meu forno demorou cerca de 15 minutos a ficar tostada).
  • Depois de o entrecosto estar bem tostado retire do forno e sirva com batatas assados ou com um arroz branco e salada.
  • Sirva quente.

Comentários

Enviar um comentário

Mensagens populares deste blogue

Lombinhos de porco assados

-
Imagem
Ingredientes;: 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de pimenta  vermelha sal 1 folha de louro  nóz moscada pimenta preta  ou branca 1 copo de vinho branco 1 colherde sopa de colorau Preparação: Envolver muito bem tudo e deixar a carne nessa marinada de um dia para o outro Numa panela colocar um pouco de óleo e depois de quente rozar a carne de ambos os lados Retirar a carne  e na gordura que ficou na panela refogar  uma cebola picadinha e os alhos da marinada, depois juntar tomate picado sem sementes e sem pele ( pode substituir por 2 colheres de calda de tomate). Juntar a marinada e a carne e deixar cozer em lume brando, adicionando água aos pouquinhos sempre que necessário e até a carne estar cozida. Retirar a carne e cortar em fatias finas. No molho cozer as batatas  . Colocar tudo num pirex e levar ao forno a assar.
Read more »

Pão de queijo

-
Imagem
          Ingredientes 800 g de polvilho azedo 1 copo (americano) de água 1 copo (americano) de leite 1/2 xícara de óleo 2 ovos 100 g de queijo parmesão ralado sal a gosto Modo de Preparo Em uma panela, ferva a água e acrescente o leite, o óleo e o sal. Adicione o polvilho, misture bem e comece a sovar a massa com o fogo desligado. Quando a massa estiver morna, acrescente o queijo parmesão, os ovos e misture bem. Unte as mãos e enrole bolinhas de 2 cm de diâmetro. Disponha as bolinhas em uma assadeira untada com óleo , deixando um espaço entre elas. Asse em forno médio (180º C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.  
Read more »