Carne de vaca estufada com cenouras e ervilhas

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Ingredientes:

1kg de carne (cortada em cubos)
1 cebola (picada)
2 dentes de alho (picados)
3 cenouras em rodelas
Polpa de tomate
Vinho branco
Salsa
Piri-piri
1 cubo de caldo de carne
Azeite
Sal
Pimenta

Preparação:

  • Numa panela, coloque o azeite e a cebola e deixe alourar (até a cebola ficar translúcida).
    Junte a carne, a salsa e o sal. Deixar cozinhar a carne até está começar a ganhar um tom mais dourado. Juntar o piri-piri, a pimenta e o vinho branco. Deixar cozinhar um pouco. Juntar depois a polpa de tomate e a cenoura e deixe cozinhar uns minutos, junte depois o caldo da carne até cobrir completamente o guisado.
  • Deixe cozinhar por cerca de uma hora. Adicione as ervilhas e deixe cozinhar. Rectifique os temperos.
    Sirva com puré de batata.



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