Arroz de Braga

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Ingredientes
  • 1 Xícara (chá) de Arroz (cru)
  • ½ Xícara (chá) Bacon
  • 3 Sobrecoxas de frango
  • ½ Calabresa (picada em rodelas)
  • 2 Xícaras (chá) de Água
  • ½ Xícara (chá) Repolho Verde
  • 1 Tomate Picado (s/ semente)
  • 1 Dente de Alho
  • Sal, Pimenta do Reino e Salsinha Picada á gosto
Instruções:
  1. Frite o bacon até que comece a soltar gordura, junte as sobrecoxas, tempere com sal e pimenta dos dois lados e deixe dourar de ambos os lados.
  2. Adicione a calabresa e frite rapidamente, junte o alho picado (e se desejar cebola picada), adicione o arroz e frite rapidamente.
  3. Adicione o tomate picado sem sementes, repolho fatiado e misture bem.
  4. Adicione a água e deixe cozinhar em fogo brando até que o arroz esteja cozido.
  5. Sirva ainda quente, acompanhado de uma bela salada verde.

 

 

 

 


 

 

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Ingredientes;: 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de pimenta  vermelha sal 1 folha de louro  nóz moscada pimenta preta  ou branca 1 copo de vinho branco 1 colherde sopa de colorau Preparação: Envolver muito bem tudo e deixar a carne nessa marinada de um dia para o outro Numa panela colocar um pouco de óleo e depois de quente rozar a carne de ambos os lados Retirar a carne  e na gordura que ficou na panela refogar  uma cebola picadinha e os alhos da marinada, depois juntar tomate picado sem sementes e sem pele ( pode substituir por 2 colheres de calda de tomate). Juntar a marinada e a carne e deixar cozer em lume brando, adicionando água aos pouquinhos sempre que necessário e até a carne estar cozida. Retirar a carne e cortar em fatias finas. No molho cozer as batatas  . Colocar tudo num pirex e levar ao forno a assar.
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