Bacalhau com natas à Portuguesa

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Ingredientes:



4 posta(s) de bacalhau demolhado
6 dl (600 ml) leite
1 cebola(s) cortada(s) em rodelas
2 c. sopa farinha
1 kg batata(s)
noz moscada
2 dl (200 ml) de natas (creme de leite)
queijo ralado
q.b. sal
q.b. Pimenta

Preparação:

  • Coza as postas de bacalhau em leite.
  • Corte a cebola em rodelas finas e refogue em azeite até estar mole e transparente.
  • Escorra o bacalhau e desfaça-o em lascas e junte à cebolada. Deixe refogar lentamente. Polvilhe com farinha, mexa e regue com leite coado, onde cozeu antes o bacalhau. Deixe engrossar, mexendo de vez em quando.
  • Descasque e corte as batatas em cubos e frite em óleo não quente, de forma a deixá-las mais cozidas que fritas. Escorra as batatas e junte-as ao bacalhau. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
  • Deite tudo num tabuleiro untado de ir ao forno, espalhe por cima as natas e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno até estar gratinado.
    Sirva com uma salada fresca de alface e tomate.

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