Bacalhau com natas à Portuguesa

Ingredientes:

4 posta(s) de bacalhau demolhado

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6 dl (600 ml) leite

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1 cebola(s) cortada(s) em rodelas

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azeite

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2 c. sopa farinha

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1 kg batata(s)

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noz moscada

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2 dl (200 ml) de natas (creme de leite)

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queijo ralado

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q.b. sal

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q.b. Pimenta

Preparação:

• Coza as postas de bacalhau em leite.
• Corte a cebola em rodelas finas e refogue em azeite até estar mole e transparente.
• Escorra o bacalhau e desfaça-o em lascas e junte à cebolada. Deixe refogar lentamente. Polvilhe com farinha, mexa e regue com leite coado, onde cozeu antes o bacalhau. Deixe engrossar, mexendo de vez em quando.
• Descasque e corte as batatas em cubos e frite em óleo não quente, de forma a deixá-las mais cozidas que fritas. Escorra as batatas e junte-as ao bacalhau. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
• Deite tudo num tabuleiro untado de ir ao forno, espalhe por cima as natas e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno até estar gratinado.
  Sirva com uma salada fresca de alface e tomate.