Pão de queijo

Ingredientes:

5 xícaras de chá de polvilho azedo

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1 xícara de chá de óleo de soja

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1 xícara de chá de água

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1 xícara de chá de leite

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1 colher de sopa de sal

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5 ovos

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3 xícaras de chá de queijo prato ralado

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1 pacote de 50 g de queijo parmesão ralado

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Óleo de soja para untar as mãos e forma

Preparação:

• Coloque o polvilho numa vasilha e reserve. Numa panela, mexa até ferver, o óleo, a água, o leite e o sal.
• Despeje a mistura fervente ao polvilho, escaldando-o, misturando até homogeinizar a massa.
• Incorpore à massa os ovos, um de cada vez.
• Incorpore os queijos, homogeinizando todos os ingredientes.
• Unte as mãos com óleo de soja e modele os pães em forma de bolinhas.
• Coloque os pães na forma previamente untada com óleo.
• Asse em forno preaquecido a 180 graus por quarenta minutos, ou até ficar dourado.