Ovos em tomate com um pouco de picante

-

Ingredientes:


10 tomates bem maduros
2 cebolas pequenas
3 dentes de alho
2 dl (200 ml) de azeite
10 ovos
sal qb
picante qb

Preparação:

  • Descasque as cebolas e os dentes de alho e pique tudo finamente. Limpe de peles e sementes os tomates e parta-os em cubos.
  • Leve ao lume uma frigideira com o azeite, as cebolas e os alhos. Deixe alourar lentamente em lume brando e junte os tomates. Vá mexendo para desfazer os tomates e não queimar (se necessário acrescente um pouco de água). Tempere com sal e picante.
  • e deixe refogar.
  • Parta os ovos, um a um, para uma tigela. Bata os ovos e tempere com sal.
  • Junte os ovos ao refogado de tomate, cebola e alho e mexa para incorporar bem todos os ingredientes. Retifique os temperos e deixe cozinhar.







Comentários

Enviar um comentário

Mensagens populares deste blogue

Lombinhos de porco assados

-
Imagem
Ingredientes;: 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de pimenta  vermelha sal 1 folha de louro  nóz moscada pimenta preta  ou branca 1 copo de vinho branco 1 colherde sopa de colorau Preparação: Envolver muito bem tudo e deixar a carne nessa marinada de um dia para o outro Numa panela colocar um pouco de óleo e depois de quente rozar a carne de ambos os lados Retirar a carne  e na gordura que ficou na panela refogar  uma cebola picadinha e os alhos da marinada, depois juntar tomate picado sem sementes e sem pele ( pode substituir por 2 colheres de calda de tomate). Juntar a marinada e a carne e deixar cozer em lume brando, adicionando água aos pouquinhos sempre que necessário e até a carne estar cozida. Retirar a carne e cortar em fatias finas. No molho cozer as batatas  . Colocar tudo num pirex e levar ao forno a assar.
Read more »