Pavê de coco

Ingredientes:

3 gemas;

---

1 litro de leite;

---

1 lata de leite condensado;

---

1 lata de creme de leite / natas;

---

2 colheres (sopa) de amido de milho;

---

2 pacotes de bolacha maizena (mais ou menos 400 gr);

---

1 pacote de coco ralado

Preparação:

• Dissolva o amido de milho no leite
• Bata as 3 gemas e adicione ao leite
• Misture bem, acrescente o leite condensado, o creme de leite e leve ao fogo baixo. Mexa sempre, para não empelotar e não grudar no fundo da panela. Espere engrossar, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
• Em uma travessa, coloque o creme, e vá alternando camadas de bolacha e creme. Por último, cubra com coco ralado e leve até a geladeira, por no mínimo 3 horas.