Bolo mil folhas

Ingredientes:

800 g de massa folhada

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50 g de açúcar em pó

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250 g de natas

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125 g de açúcar refinado.

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1 L de leite

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3 Gemas de ovo

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100 g de açúcar refinado

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40 g de maisena

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1 Gota de essência de baunilha

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1/2 Colher de chá de manteiga

Preparação:

• Creme de Chantilly: Bata na batedeira de 3 a 4 minutos, em velocidade média, as natas com o açúcar até formar o Chantilly, cuidado para não bater demais senão vira manteiga, reserve no frigorifico.
• Modo de Preparo do Creme de Baunilha: Ferva o leite e reserve um pouco para dissolver com a maizena e a gema.
• Depois misture tudo em lume brando até engrossar
• Mexer sem parar por três minutos após a fervura do leite.
• Esperar arrefecer e armazenar no congelador por 1 hora.
• Após ficar gelado, bata o creme por um minuto na batedeira ou passar na peneira fina .
• Agora recheie a massa folhada. Como Montar? Monte o bolo intercalando (como na foto), a massa folhada com o creme de baunilha e o creme de Chantilly, na seguinte ordem: Disco de Massa Folhada cobre-se com creme baunilha. Novo disco de massa folhada. Agora cobre-se com Chantilly. Novo disco de massa folhada. Cobre-se agora com açúcar em pó.