Petisquinho de farinheira

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Ingredientes:
  • 2 farinheiras
  • 4 dentes de alho
  • Ramo de salsa
  • Azeite q.b.

 Preparação:

Começamos esta receita por fatiar as farinheiras e colocar a fritar lentamente em azeite juntamente com os alhos picados.
Devemos manter o lume baixo e ir virando os pedaços regularmente para dourar de ambos os lados.
Ao retirarmos passamos por papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
Decoramos com a salsa em rama e está pronto a servir.
Bom petisco!
Receita para 4 porções e tempo estimado de preparação 15 minutos.


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Ingredientes;: 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de pimenta  vermelha sal 1 folha de louro  nóz moscada pimenta preta  ou branca 1 copo de vinho branco 1 colherde sopa de colorau Preparação: Envolver muito bem tudo e deixar a carne nessa marinada de um dia para o outro Numa panela colocar um pouco de óleo e depois de quente rozar a carne de ambos os lados Retirar a carne  e na gordura que ficou na panela refogar  uma cebola picadinha e os alhos da marinada, depois juntar tomate picado sem sementes e sem pele ( pode substituir por 2 colheres de calda de tomate). Juntar a marinada e a carne e deixar cozer em lume brando, adicionando água aos pouquinhos sempre que necessário e até a carne estar cozida. Retirar a carne e cortar em fatias finas. No molho cozer as batatas  . Colocar tudo num pirex e levar ao forno a assar.
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