Tortas de salmão fumado

Ingredientes

• 6 fatias de pão de forma integral
• 300 g queijo para barrar com ervas aromáticas
• 250 g pepino
• 3 emb. salmão fumado
• 30 g cebolinho picado
• 200 g tomate cherry

Preparação

• 1. Retire as côdeas ao pão, apare as fatias e barre-as com o queijo creme.
• 2. Limpe metade do pepino de sementes e do excesso de pele e corte-o em cubos muito pequenos. Reserve o restante.
• 3. Disponha uma fatia de salmão sobre o pão barrado e espalhe os cubos de pepino no centro.
• 4. Enrole cada uma das fatias como se fosse uma torta.
• 5. Numa travessa, coloque as tortas e cubra com as fatias de salmão reservadas.
• 6. Polvilhe com o cebolinho.
• 7. Corte as tortas em pequenos rolos e sirva-as frias com o tomate cherry e o restante pepino cortado em rodelas finas