Massa de arroz com legumes

-
Ingredientes:
  • 100 gramas de massa chinesa de arroz
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 6 decilitros de leite
  • 80 gramas de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 10 gramas de cenoura cortada em juliana
  • 100 gramas de couve flor
  • 100 gramas de brócolos
  • 1 curgete
  • 100 gramas de ervilhas tortas
  • 75 gramas de cogumelos
  • sal
  • pimenta em grão

Preparação:

  • Coza amassa seguindo as instruções que constam na embalagem. Depois de cozida, faça escorrer e reserve.
  • Entretanto, derreta a manteiga numa caçarola pequena e polvilhe com a farinha.
  • Deixe que refogue, mexendo até começar a alourar.
  • Aos poucos vá adicionando o leite quente e cozinhe, até obter um creme homogéneo.
  • Tempere com o sal e a pimenta acabada de moer no momento.
  • Permita que apure em lume brando durante cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • Adicione o queijo e misture bem.
  • De seguida, aqueça o azeite numa caçarola larga e junte a cenoura, a couve flor e os brócolos divididos em pequenos ramos, a curgete e as ervilhas cortadas às tiras finas, e os cogumelos em lâminas.
  • Tempere com  o sal e a pimenta  e salteie mexendo até os legumes ficarem macios.
  • Misture com o molho de queijo quente.

Comentários

Enviar um comentário

Mensagens populares deste blogue

Lombinhos de porco assados

-
Imagem
Ingredientes;: 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de pimenta  vermelha sal 1 folha de louro  nóz moscada pimenta preta  ou branca 1 copo de vinho branco 1 colherde sopa de colorau Preparação: Envolver muito bem tudo e deixar a carne nessa marinada de um dia para o outro Numa panela colocar um pouco de óleo e depois de quente rozar a carne de ambos os lados Retirar a carne  e na gordura que ficou na panela refogar  uma cebola picadinha e os alhos da marinada, depois juntar tomate picado sem sementes e sem pele ( pode substituir por 2 colheres de calda de tomate). Juntar a marinada e a carne e deixar cozer em lume brando, adicionando água aos pouquinhos sempre que necessário e até a carne estar cozida. Retirar a carne e cortar em fatias finas. No molho cozer as batatas  . Colocar tudo num pirex e levar ao forno a assar.
Read more »

Pão de queijo

-
Imagem
          Ingredientes 800 g de polvilho azedo 1 copo (americano) de água 1 copo (americano) de leite 1/2 xícara de óleo 2 ovos 100 g de queijo parmesão ralado sal a gosto Modo de Preparo Em uma panela, ferva a água e acrescente o leite, o óleo e o sal. Adicione o polvilho, misture bem e comece a sovar a massa com o fogo desligado. Quando a massa estiver morna, acrescente o queijo parmesão, os ovos e misture bem. Unte as mãos e enrole bolinhas de 2 cm de diâmetro. Disponha as bolinhas em uma assadeira untada com óleo , deixando um espaço entre elas. Asse em forno médio (180º C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.  
Read more »