Sopa de nodles picante

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Ingredientes

  • 2 peitos de frango
  • 1 c. sobremesa sal
  • 3 c. sopa cebola congelada
  • 1 c. sopa alho congelado
  • 3 c. sopa azeite
  • 1 malagueta vermelha picada
  • 1 emb. mistura chinesa 
  • 1 frasco de molho de caril
  • 1 lata de leite de coco
  • 2 emb. noodles de frango 
  • 1 molho de coentros

Preparação

  • 1. Coza os peitos de frango em água com metade do sal durante 10 min. Escorra-os, desfie-os e reserve.
  • 2. Num tacho, refogue a cebola e o alho em azeite. Junte a malagueta picada, deixe cozinhar por 1 minuto e adicione a mistura chinesa e o restante sal, deixando cozinhar mais 4 minutos.
  • 3. Acrescente o molho de caril, o leite de coco e misture bem. Deixe ferver.
  • 4. Envolva os noodles e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem.
  • 5. Junte o frango desfiado e sirva polvilhado com coentros picados
     
     
     
     

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