Massa folhada com bacalhau e salmão

Ingredientes:

Preparação:

Antes de mais, ligue o forno e deixe aquecer à temperatura de 200°C.
De seguida, deve lavar, enxugar e cortar os cogumelos em lâminas finas.
Numa frigideira anti aderente, deixe a margarina derreter e deixe saltear os cogumelos até o líquido que largam se ter evaporado.
Entretanto corte o salmão fumado em tiras.
Junte o salmão, aos cogumelos, misturando e regando com o vinho.
Deixe cozinhar até evaporar e junte depois as natas.
Tempere com o sal, a pimenta e uma pitada de noz moscada e deixe ferver um pouco.
Desfaça o bacalhau em lascas. Reserve.
De seguida, desenrole a placa de massa folhada.
Num tabuleiro ou pirex, coloque o papel vegetal, e por cima disponha a massa folhada.
Espalhe a mistura de cogumelos com salmão numa faixa ao centro da massa.
Logo por cima, disponha as lascas de bacalhau.
De seguida, cubra este recheio com uma das abas da massa folhada e sobreponha com a outra.
Numa tigela, bata a gema.
Faça pressionar bem a massa toda a volta, e pincele a superfície com a gema.
Faça uns rasgos na massa com uma faca afiada e leve então a cozer ao forno, durante cerca de 25 minutos