Bacalhau fresco com alcaparras

Ingredientes:

• 500 g batata  pequena
• 2 c. chá sal
• qb salva
• 4 lombos de bacalhau fresco
• 250 g couve-flor
• 250 g tomate mini 
• 4 c. sopa azeite
• qb pimenta moinho
• 1 frasco de alcaparras
• 2 limão

Preparação:

• 1. Coza as batatas cortadas ao meio, em água temperada com uma colher de chá de sal até estarem macias.
• 2. Pré-aqueça o forno a 190° C.
• 3. Disponha uma folha de salva por cima de cada lombo de bacalhau e coloque-os num tabuleiro ou recipiente de forno.
• 4. Junte a couve-flor e o tomate com a rama e regue com o azeite.
• 5. Tempere com um pouco de pimenta e o restante sal e distribua por cima as alcaparras escorridas.
• 6. Polvilhe com a raspa de limão e leve ao forno cerca de 15 minutos.
• 7. Sirva com as batatas cozidas, as rodelas de limão e salva a gosto.