Crepes de delicias do mar

Ingredientes para esta receita:

Receita para os crepes:

• 2 ovos
• 2 dl de leite
• 200 g de farinha
• 50 g de manteiga derretida
• sal
• 2 colheres de sopa de óleo

Receita para o recheio:

• 1 colher de sopa de margarina
• 200 g de delicias do mar
• 1 ramo de salsa
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• sal
• pimenta

Preparação:

Para dar inicio à receita dos crepes, deve juntar todos os ingredientes indicados num copo misturador. Deve bater até conseguir obter um creme.
De seguida, unte uma frigideira de crepes com óleo, e deite uma concha de sopa do creme obtido de forma a cobrir o seu fundo. Conforme fôr solidificando, e com a ajuda de uma espátula de madeira (para não riscar a frigideira) descole o crepe e vire do outro lado. Vá repetindo o processo até terminar a massa dos crepes.
A receita do recheio dos crepes é muito simples, pelo que deve começar por refogar a cebola e os alhos cortados em fatias na margarina. De seguida junte as delicias do mar desfiadas, tempere e polvilhe com um pouco de salsa picada. Deite o recheio sobre os crepes, enrole-os tipo cone, e aproveite a restante salsa para decorar.