Salada de búzios

                                     1kg de búzios

                                     1 limão (sumo)

                                     1/2 pimento vermelho

                                     1/2 pimento verde

                                     80g de picles

                                     1 cebola pequena

                                     2 dentes de alho

                                     0,5 de azeite

                                     2 colheres de sopa de vinagre

                                     Sal pimenta e salsa q,b.

             Levar os búzios a cozer num tacho com água abundante, temperada com sal, pimenta e sumo do limão. Depois de cozidos retirar e reservar.

             Picar os pimentos, os picles, a cebola e os alhos. Envolver todos os ingredientes, com os búzios e temperar com sal, pimenta, o azeite e o vinagre.

             Servir decorado com salsa picada.