Salada com massa gratinada

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                          300g de massinhas

                          1 cebola pequena

                          2 dentes de alho

                          0,5 dl de azeite

                          200 g de fiambre

                          100 g de queijo mozarela ralado

                           sal, pimenta e salsa picada q.b.


         Cozer as massinhas em água e sal. Escorrer e reserve. Picar a cebola e os alhos e refogar no azeite. cortar o fiambre  em cubinhos, juntar ao preparado e deixar ganhar cor.

         Acrescentar as massinhas cozidas, temperar com sal piments e envolver tudo. Transferir para um ´recipiente refractário e polvilhar com o queiji.

         Por fim, levar à parte superior do forno, até gratinar. Retirar e polvilhar com a salsa picada.





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Ingredientes;: 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de pimenta  vermelha sal 1 folha de louro  nóz moscada pimenta preta  ou branca 1 copo de vinho branco 1 colherde sopa de colorau Preparação: Envolver muito bem tudo e deixar a carne nessa marinada de um dia para o outro Numa panela colocar um pouco de óleo e depois de quente rozar a carne de ambos os lados Retirar a carne  e na gordura que ficou na panela refogar  uma cebola picadinha e os alhos da marinada, depois juntar tomate picado sem sementes e sem pele ( pode substituir por 2 colheres de calda de tomate). Juntar a marinada e a carne e deixar cozer em lume brando, adicionando água aos pouquinhos sempre que necessário e até a carne estar cozida. Retirar a carne e cortar em fatias finas. No molho cozer as batatas  . Colocar tudo num pirex e levar ao forno a assar.
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