Misto do mar

-

                                     400g de mexilhão fresco

                                      400g de berbigão fresco

                                      400g de lambujinha fresca

                                       2 dentes de alho

                                       1,5 dl azeite

                                       1 molho de coentros

                                       1dl de vinho branco

                                       2 limões e sal 


       Lavar bem os bivalves em várias águas e reserve. Esmagar os dentes de alho e colocar num tacho largo com o azeite.

       Deixar ferver e juntar os bivalves e os coentros picados. Envolver tudo e refrescar com vinho branco e o sumo de limão.

        Tapar e deixar ferver até os bivalves abrirem. Retirar e servir com o restante limão cortados em gomos.





Comentários

Enviar um comentário

Mensagens populares deste blogue

Lombinhos de porco assados

-
Imagem
Ingredientes;: 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de pimenta  vermelha sal 1 folha de louro  nóz moscada pimenta preta  ou branca 1 copo de vinho branco 1 colherde sopa de colorau Preparação: Envolver muito bem tudo e deixar a carne nessa marinada de um dia para o outro Numa panela colocar um pouco de óleo e depois de quente rozar a carne de ambos os lados Retirar a carne  e na gordura que ficou na panela refogar  uma cebola picadinha e os alhos da marinada, depois juntar tomate picado sem sementes e sem pele ( pode substituir por 2 colheres de calda de tomate). Juntar a marinada e a carne e deixar cozer em lume brando, adicionando água aos pouquinhos sempre que necessário e até a carne estar cozida. Retirar a carne e cortar em fatias finas. No molho cozer as batatas  . Colocar tudo num pirex e levar ao forno a assar.
Read more »