Bolo salgado de milho verde

- 4 ovos

- 6 a 7 espigas de milho verde cortadas (cerca de 4 xícaras de milho)

- 1 e 1/2 xícara de leite

- 1/2 xícara de óleo

- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

- sal e pimenta do reino a gosto

Recheio

200g de linguiça fina mista defumada

- 1 cebola picada

- alho picado a gosto

- cheiro verde a gosto (usei salsa, cebolinha, orégano e manjericão fresco)

- 200g de queijo mussarela a gosto

Modo de preparo:

Comece preparando o recheio, na frigideira refogue a linguiça picadinha por alguns minutos, acrescente a cebola, o alho e refogue mais um pouco, junte o cheiro verde e reserve.

Preaqueça o forno a 180ºC. Unte uma assadeira (usei quadrada de 18x18cm) e reserve.

No liquidificador coloque todos os ingredientes da massa e bata até que o milho esteja bem triturado, coloque a massa na assadeira, distribua o recheio, adicione o queijo picado por cima e leve para assar por aproximadamente 40 minutos.