Doce da Avó

Ingredientes:

75 g de amêndoa laminada

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200 ml de natas

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75 g de açúcar

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1/2 pacote de bolacha Maria

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2 claras

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doce de ovos

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Doce de ovos:

6 gemas

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6 colheres de sopa de açúcar

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6 colheres de sopa de leite

Preparação:

• Bata as natas bem firmes, adicione o açúcar e bata novamente. Em seguida, bata as claras em castelo e envolva as claras com as natas.
• Distribua metade desta mistura pelas tacinhas, cubra com as bolachas raladas e, em seguida, faça outra camada com a mistura das natas e das claras.
• Prepare agora o doce de ovos. Num tachinho, bata as gemas, junte o açúcar, o leite e leve ao lume mexendo sempre com uma colher de pau até ferver. Deixe arrefecer antes de utilizar. Por último, cubra a mistura das tacinhas
• com o doce de ovos e polvilhe com a amêndoa pouco triturada.
  Leve ao frigorífico durante, pelo menos, quatro horas.