Camarão frito com alho e cerveja

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Ingredientes:


Óleo
Margarina
2 Dentes de Alho
Piri-piri
1 Limão
2 Folhas de Louro
Pimenta e Sal q.b.

Preparação:

  • Tempere os camarões com um pouco de sal, pimenta e sumo de limão. Reserve 30 minutos.
  • Num tacho largo ou frigideira coloque a aquecer o óleo, a margarina, os dentes de alho picados, as folhas louro e o piri-piri e deixe aquecer tudo muito bem.
  • Quando estiver bem quente, adicione os camarões e frite-os mantendo o lume alto.
  • Depois dos camarões ganharem cor, pode juntar a cerveja e frite mais um pouco.
  • Quando se encontrarem fritos, retire os para um prato e deixe o molho apurar mais 3 minutos.
  • Regue o camarão com o molho.

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Ingredientes;: 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de pimenta  vermelha sal 1 folha de louro  nóz moscada pimenta preta  ou branca 1 copo de vinho branco 1 colherde sopa de colorau Preparação: Envolver muito bem tudo e deixar a carne nessa marinada de um dia para o outro Numa panela colocar um pouco de óleo e depois de quente rozar a carne de ambos os lados Retirar a carne  e na gordura que ficou na panela refogar  uma cebola picadinha e os alhos da marinada, depois juntar tomate picado sem sementes e sem pele ( pode substituir por 2 colheres de calda de tomate). Juntar a marinada e a carne e deixar cozer em lume brando, adicionando água aos pouquinhos sempre que necessário e até a carne estar cozida. Retirar a carne e cortar em fatias finas. No molho cozer as batatas  . Colocar tudo num pirex e levar ao forno a assar.
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