Storiasdacarmita

Ingredientes: 250 gramas de farinha 125 gramas de manteiga vegetal 100 gramas de brócolos 80 gramas de queijo flamengo ralado 2 cebolas 2 tomates 3 ovos ½ alho francês 3 dl de leite 1 dl de água 50 ml de azeite Farinha, manteiga vegetal, água, sal, pimenta e noz-moscada q.b. Preparação: Iniciamos esta receita por cortar os brócolos em pedaços e escaldá-los em água a ferver, por 5 minutos. Entretanto cortamos as cebolas, o alho francês em rodelas e o tomate em cubinhos. Refogamos tudo em azeite, deixando cozinhar um pouco. De seguida, preparamos a massa. Para o efeito, misturamos a farinha e a manteiga, com 1dl de água. Estendemos a massa sobre uma superfície lisa polvilhada com farinha e com ela forramos uma tarteira, previamente untada com manteiga. Sobre ela vertemos o refogado e os brócolos cozidos. Num recipiente à parte, batemos os ovos com o leite e temperamos a gosto com o sal, a pimenta e a noz-moscada. Vertemos o preparado sobre os legumes na

Ingredientes: 40 gr de manteiga derretida 200 gr de biscoito maizena 100 ml de sumo de limão 2 latas de leite condensado 1 colher de sopa de essência de baunilha 100 ml de creme de chantilly Preparação: Comece por triturar os biscoitos maizena até que estes se transformem numa massa grossa. De seguida, acrescente a manteiga derretida e misture muito bem. Numa forma de fundo amovível coloque a massa obtida e vá espalhando e amassando pelas bordas. Leve esta massa ao forno a uma temperatura de 200º durante mais ou menos 15 minutos. Entretanto, comece a preparar o recheio. Para isso, misture o leite condensado, o sumo de limão e a essência de baunilha. Envolva bem. Agora, prepare o chantilly para cobrir a tarte. Coloque o creme obtido na tarteira disponha o chantilly por cima e decore com raspas de limão. Leve ao congelador durante 4 horas e está pronta a servir.

          Ingredientes 2 cálices de vinho do Porto 100g de açúcar 200g de farinha de trigo 1 colher de  sobremesa de fermento 4 ovos 50g de manteiga 1 chávena de açúcar 1 chávena de água           Preparação:           Comece por derreter a manteiga em lume brando.           Numa tigela, junte os ovos com o açúcar. Mexa bem. Adicione a manteiga derretida. Misture.           Junte aos poucos a farinha peneirada e o fermento também peneirado. Por fim, 1 cálice de vinho do Porto, mexendo tudo muito bem.           Coloque a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC, 30 minutos.           Para a calda, coloque num tacho 1 chávena de açúcar, 1 cálice de vinho do Porto. Deixe em lume brando até engrossar,fazendo um ponto de fio.Vá mexendo.           Quando o bolo sair do forno, desenforme-o e regue com esta calda.

Ingredientes: 4 peitos de pato médios, com pele 200 gramas de acelga 2 Anis Estrelado 400 gramas de ameixas, sem caroço e cortadas em quartos 4 cebolinhas, em rodelas finas 50 gramas de açúcar amarelo 75 mililitros de vinagre de vinho branco 2 colheres de sopa de molho de soja 1 pitada Piripiri Moído 1 colher de chá Pimenta Preta Moída Sal Preparação: Ligue e deixe aquecer o forno a uma temperatura de 200°C. Deite para um tacho de tamanho médio, as ameixas, o açúcar amarelo, o vinagre de vinho branco, o molho de soja, as malaguetas e um anis estrelado. Leve ao lume médio e deixe que aqueça durante 20 a 25 minutos até as ameixas estarem moles. Depois passe por um coador, peneire e reserve. Entretanto, desfaça o outro anis estrelado e a pimenta preta num almofariz, e forme um pesto. Levante a pele dos peitos de pato e esfregue as especiarias entre a pele e a carne, temperando também depois, com o sal. Coloque os peitos de pato, com a pele virada para baixo numa

Ingredientes: 250 gramas de farinha 200 gramas de manteiga 120 gramas de açúcar em pó20 gramas de açúcar 250 gramas de chocolate em tablete 50 gramas de farinha maisena 5dl de leite 2dl de natas 50ml de licor de menta 2 ovo 2 gemas Papel de alumínio Manteiga, leguminosas, granulado de chocolate e farinha q.b. Preparação: Iniciamos esta receita por misturar a farinha com 120 gramas de açúcar em pó e a mesma quantidade de manteiga. Juntamos um ovo e amassamos bem. Deixamos a massa a repousar no frigorífico por 15 minutos. Entretanto ligamos o forno, para aquecer, a 180 °C, untamos uma tarteira com manteiga e polvilhamos com farinha. Forramos a tarteira com a massa, cobrimos com papel de alumínio e preenchemos com leguminosas. Levamos ao forno por 10 minutos. Retiramos as leguminosas e o papel de alumínio e deixamos cozer por mais 5 minutos. Entretanto, levamos a lume brando o leite com o licor. Quando o leite ferver acrescentamos a farinha maisena com o açúcar re

Ingredientes: 1,5 kg de dourada limpa 3 tomates 2 dentes de alho 2 cebolas 800 gr de batatas para assar 30 cl de vinho branco seco azeite, louro, salsa, sal, pimenta q.b Preparação: Para dar inicio à confeção desta receita, deve começar por ligar o forno a uma temperatura de 180ºC, enquanto vai preparando a Dourada. Para isso, pegue no peixe e dê dois cortes no lombo da Dourada, colocando-a num tabuleiro de ir ao forno. De seguida, lave as batatas, corte-as ao meio, juntamente com o tomate, as cebolas (corte-as às rodelas) e lamine os alhos. Coloque tudo no tabuleiro à volta da Dourada, e regue com o vinho branco e o azeite. Coloque por cima da Dourada, para dar sabor, umas folhas de louro, e tempere com sal e pimenta. Feito isto, leve ao forno já pré-aquecido a 180ºC, durante mais ou menos 35 minutos. Enquanto o peixe assa, vá regando com o próprio molho. Se achar necessário, pode também regar com um pouco de vinho branco. Terminado, retire do forno e decore

      Ingredientes: 500g de cenoura 300g de açúcar 4 colheres de sopa de farinha 6 ovos    doce de gila    canela q.b    açucar em pó q.b    manteiga q.b      Coza as cenouras e reduza-as a puré.      Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo. Reserve.      Bata as gemas com o açúcar e depois junte as cenouras. Bata tudo muito bem.Junte a farinha e envolve tudo. Adicione as claras e volte a envolver tudo.      Unte uma forma de torta com manteiga e forre-a com papel vegetal. Coloque na forma a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 25 minutos.      Entretanto polvilhe com açúcar e canela em pó um pano bem seco. Depois de cozida, vire a torta para cima do pano, barre-a com o doce de gila e enrole-a com cuidado para não quebrar.      Polvilhe com mais um pouco de canela e açúcar em pó.

Ingredientes: 1 cebola 2 dentes de alho 1 Frango cortado aos bocados 1 Sopa de cogumelos instantânea 1 cerveja Mini 1 embalagem de natas Pó de Caril (opcional) Preparação: Comece a receita de Frango à Luísa, por colocar num tacho, a cebola picadinha, o alho, o azeite  e bocados de frango , e deixe refogar um bocado. Entretanto, dissolva uma sopa de cogumelos num copo de água morna e deite-a para dentro do tacho, e de seguida , deite também uma cerveja mini e uma embalagem de natas. Se pretender, pode também pôr um bocadinho de Pó de Caril. Deixe cozer em lume lento, mexendo de vez em quando.

Ingredientes necessários à confeção desta receita 50 gramas de manteiga 300 gramas de arroz 200 gramas de passas, pinhões e miolo de amêndoa pelada 1 cebola 2 dentes de alho 1 colher de chá de gengibre 1 lima 6 dl de água Sal q.b. Preparação da receita de arroz de frutos secos Iniciamos esta receita por refogar em manteiga, a cebola, os alhos e o gengibre. Adicionamos o arroz e os frutos secos e deixamos refogar também um pouco. Cobrimos o preparado anterior  com água a ferver, temperada com sal, e deixamos cozer cerca de 10 minutos. Por fim, regamos com o sumo de meia lima e com outra meia decoramos a gosto.

Ingredientes: ½ chávena de farinha sem fermento ½ chávena de aveia ½ chávena de coco ralado 2 colheres de sopa de açúcar amarelo 2 colheres de sopa de manteiga sem sal Preparação: Ligue e aqueça o forno à temperatura de 180ºC. Prepare um tabuleiro, forrando com papel vegetal e reserve. Para fazer o molho de frutos vermelhos, deverá entretanto colocar as framboesas, os morangos, o sumo e a raspa de laranja e ainda o açúcar num tacho de tamanho pequeno. Aqueça em lume brando, mexendo de vez em quando, até  que as framboesas, comecem a desfazer e se transformem num molho mais espesso. Retire do lume e deixe arrefecer por completo. Nessa altura, enquanto o molho de frutos vermelhos vai arrefecendo, faça a crosta. Coloque todos os ingredientes num robot ou também pode usar os dedos e faça para obter uma mistura de migalhas finas. Depois, polvilhe a mistura no tabuleiro que está reservado. Leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até começar a dourar. Findo esse tempo

Ingredientes: 150 gramas de tomate cereja 400 gramas de massa radiatori 80 gramas de azeitonas 1 molho de rúcula 50 gramas de pinhões sal pimenta 3 colheres de sopa de azeite Preparação: Para iniciar a confeção desta receita, deve começar por lavar muito bem os tomates, e cortá-los em quartos. Pegue numa frigideira e salteie os tomates durante mais ou menos 3 minutos. De seguida, acrescente as azeitonas e retire do lume. Entretanto, utilizando uma máquina própria, triture a rúcula juntamente com os pinhões, o azeite, sal e pimenta. Aproveite para colocar ao lume uma panela com água a ferver temperada com sal, e coza a massa até que esta fique no ponto “al dente”. Quando a massa estiver pronta, pode escorrê-la e guarneça com os tomates e as azeitonas. Para completar, disponha o molho de rúcula e sirva bem quente.

Ingredientes: 1 kg de lulas 1/2 chávena de chá de leite 500 gr de camarões cozidos e descascados 1/2 colher de sopa de manteiga 2 gemas 2 colheres de sopa de farinha 2 ovos pão ralado q.b óleo q.b Preparação Comece esta receita preparando primeiro as lulas. Assim, extraia a cartilagem da lula, tire-lhes a cabeça e os tentáculos. Lave bem e retire os olhos e o bico. Os tentáculos aproveitam-se sempre. De seguida, prepare um refogado com azeite e cebola picada. Coloque as lulas e deixe refogar um pouco.camarões Quando as lulas estiverem quase prontas, junte-lhes os camarões e uma chávena de chá da água onde cozeu os camarões. Deixe apurar um pouco. Depois das lulas refogadas, separe os seus saquinhos, e pique bem o resto das lulas e os camarões. Adicione mais meia chávena de chá de água de cozer os camarões, depois de coada, o leite, a manteiga, as gemas e a farinha. Leve tudo ao lume num tacho, mexendo sempre até formar um creme bem grosso. Recheie as lulas

Ingredientes para esta receita: Receita para os crepes: 2 ovos 2 dl de leite 200 g de farinha 50 g de manteiga derretida sal 2 colheres de sopa de óleo Receita para o recheio: 1 colher de sopa de margarina 200 g de delicias do mar 1 ramo de salsa 2 dentes de alho 1 cebola sal pimenta Preparação: Para dar inicio à receita dos crepes, deve juntar todos os ingredientes indicados num copo misturador. Deve bater até conseguir obter um creme. De seguida, unte uma frigideira de crepes com óleo, e deite uma concha de sopa do creme obtido de forma a cobrir o seu fundo. Conforme fôr solidificando, e com a ajuda de uma espátula de madeira (para não riscar a frigideira) descole o crepe e vire do outro lado. Vá repetindo o processo até terminar a massa dos crepes. A receita do recheio dos crepes é muito simples, pelo que deve começar por refogar a cebola e os alhos cortados em fatias na margarina. De seguida junte as delicias do mar desfiadas, tempere e polvilhe c

Ingredientes para a  receita: 170 gr de farinha 8 ovos 200 gr de açúcar raspa de 1 laranja 1 colher de café de fermento Manteiga para untar Canela para decorar Açúcar em pó para polvilhar Ingredientes para o  Recheio: 5 gemas 150 gr de açúcar Preparação: Comece a receita da Torta de Viana por bater os ovos com o açúcar até conseguir obter uma massa homogénea e esbranquiçada. De seguida, adicione a farinha, o fermento e a raspa de laranja. Envolva com a ajuda de uma colher de pau. Entretanto, forre um tabuleiro com papel vegetal, unte-o com manteiga e deite a massa, alisando a superficie. Leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 180ºC, durante mais ou menos 30 minutos. Agora é altura de preparar o recheio. Assim, bata as gemas com 5 colheres de sopa de água e acrescente o açúcar. Coloque o preparado num tacho pequeno e leve a lume brando até engrossar, mexendo sempre. Deite o recheio num prato para arrefecer. Assim que a massa estiver cozida, estenda

Ingredientes: 300 ml de caldo de carne 250 gr de feijão verde 1 colher de sopa de segurelha picada sal q.b 1 folha de louro pimenta moída 400 gr de bife de vaca margarina para fritar 3 colheres de sopa de polpa de pimento 200 gr de nata azeda 1 cebola 1 embalagem de wraps feijão verde cozido Preparação: Comece por arranjar o feijão verde. De seguida, aqueça o caldo de carne numa panela, e acrescente a segurelha e a folha de louro. Deixe ferver. Adicione o feijão verde ao caldo e tempere com sal e pimenta a seu gosto. Quando o feijão verder estiver cozido, retire-o do caldo, escorra e passe por água fria. Entretanto, corte os bifes de vaca em tiras. Numa frigideira, aqueça a margarina, e adicione a carne. Mexa de vez em quando e tempere com sal e pimenta a seu gosto. Quando a carne estiver cozinhada, retire-a da frigideira e junte ao feijão verde. Agora, numa tigela, mexa a nata azeda com a polpa de pimento. Acrescente a cebola picada e tempere tudo com sal e

Ingredientes: 0,2kg açúcar ¼ ltr de água 100gr de bolacha torrada 1 chávena de chá mal cheia de leite 4 ovos Preparação: Para dar inicio à receita de mousse de bolacha, comece por juntar 0,5kg de açúcar com ¼ ltr de água, e leve ao lume para ferver moderadamente, durante cerca de 4 minutos e retire do lume. Amoleça e desfaça muito bem as bolachas torradas no leite quente, junte ao açúcar e leve ao lume mexendo sempre até engrossar (mais ou menos 5 minutos de fervura). Após os 5 minutos retire do lume e deixe arrefecer o suficiente para juntar 4 gemas e leve de novo ao lume durante mais alguns minutos, sem nunca parar de mexer e sem deixar ferver (deixe somente engrossar). Retire do lume e deixe arrefecer. Bata as claras em castelo e no final junte-lhes 2 colheres de açúcar, misture tudo até as claras estarem bem incorporadas. Deite numa taça e ponha no frigorífico.

Ingredientes: 2 tomates picados 500 gr de peito de frango cozido cortado em cubos 3 chávenas de chá de acelga ou beterraba branca fatiada 1 chávena de presunto cortado aos cubos 2 chávenas de chá de molho branco 1 chávena de chá de creme de leite 3 colheres de sopa de manteiga 1 chávena de chá de queijo cheddar picado 1 cebola ralada óleo q.b pimenta q.b sal q.b Preparação: Comece esta receita por cortar os peitos de frango aos cubos. De seguida, tempere os peitos de frango com sal e pimenta. Numa frigideira leve o óleo a aquecer juntamente com duas colheres de sopa de margarina. Junte o frango e deixe cozinhar até ficar douradinho. Depois, acrescente a cebola e deixe refogar durante mais ou menos 5 minutos. Mexa de vez em quando. Retire do lume e deixe arrefecer. Coloque o resto da manteiga na frigideira e acrescente o creme de leite com o queijo. Misture bem e deixe cozinhar até derreter o queijo. Retire do lume e deixe arrefecer. Disponha o resto dos ingr

Ingredientes: 8 peitos de frango 24 fatias de bacon 1 kg de batata 125 gramas de queijo mozzarella ralado 3 dentes de alho 4 tomates 1 dl de azeite 1 colher de sopa de massa de pimentão 1 dl de vinho branco sal, pimenta, salsa picada e manteiga q.b. Preparação: Iniciamos esta receita pelo tempero da carne com sal e pimenta, a gosto. Em seguida enrolamos cada peito de frango com três fatias de bacon. Levamos a carne ao forno a 190ºC com o azeite, até corar. Por momentos retiramos a carne do forno, adicionamos os alhos laminados,  pincelamos com a massa de pimentão e regamos com o vinho. Levamos novamente ao forno até que a carne fique totalmente cozida e macia. Entretanto descascamos, lavamos e ralamos as batatas. Misturamos o preparado de batata numa tigela com o queijo, a salsa picada, sal e pimenta q.b..Colocamos o preparado a fritar numa frigideira com um pouco de manteiga para não agarrar. Para terminar é só colocar a carne numa travessa, acompanhada do

Ingredientes: 1 kg de ameijoas 1 pescada sem cabeça com cerca de 1,5 kg 2 cenouras cortadas aos pedacinhos 1 kg de batatas para assar cortadas ao meio 2 cebolas cortadas em meia lua 6 colheres de sopa de azeite 2 dentes de alho laminados 2 cebolas cortadas às rodelas 1 raminho de salsa atado com fio 1 folha de louro cortada ao meio 180 ml d evinho branco sumo de limão 400 gr de tomates chucha cortados ao meio sal q.b salsa picada pimenta q.b colorau q.b óleo para fritar pimenta q.b Preparação: Para realizar esta receita deverá utilizar um tabuleiro de ir ao forno. Neste tabuleiro, coloque a pescada e tempere dos dois lados com pimenta, sal e colorau. Entretanto, numa panela, coloque água e sal, e leve as cenouras a cozer, durante mais ou menos 10 minutos. Assim que estas estiverem cozidas, retire-as para um prato. Agora, é altura de fritar as batatas em óleo bem quente. Assim que estiverem lourinhas, retire-as para um recipiente onde possam escorrer o ó

Ingredientes: 4 colheres de sopa de caramelo liquido 1 lata de leite condensado 4,5 dl de natas frias 5 folhas de gelatina incolor granulado de chocolate para decorar Preparação: Para dar inicio à confecção desta receita, deve começar por misturar numa tigela o leite condensado com o caramelo. Entretanto demolhe as folhas de gelatina em água fria, durante mais ou menos dois minutos. Escorra-as e leve-as a derreter em lume brando. Junte a gelatina no preparado de leite condensado, utilizando uma vara de arames. Finalmente bata as natas firmemente e junte ao preparado anterior. Sirva a mousse de caramelo decorada com o granulado de chocolate.

Ingredientes: 500 gramas de lula cortada em anéis 500 gramas de mexilhão cozido, sem as conchas 4 tomates, sem sementes e já picados 2 colheres das de sopa de azeite extra virgem 3 talos de salsa picados 1 pimentão vermelho pequeno, picado ¼  de chávena de folha de manjericão rasgada Sal Pimenta do reino a gosto Ingredientes para o molho picante 4 colheres das de sopa de sumo de limão 2 colheres das de sopa de mostarda ⅔  de chávena de azeite Sal Pimenta do reino a gosto Preparação: Deite para uma tigela, a lula e aí faça o tempero com o sal e a pimenta, a gosto. Disponibilize uma frigideira funda, deite e aqueça o azeite. De seguida, junte a lula e deixe cozinhar, com a tampa colocada, mas com uma pequena abertura. No entanto, mexa de vez em quando. Cozinhe durante cerca de 30 minutos ou até ficar bem macia. Desligue o lume e deixe amornar. Transfira este cozinhado para uma tigela e depois adicione os restantes ingredientes, envolvendo tudo muito bem. Por

Ingredientes: 1/2 chouriço de carne 1,5 kg de perna de peru 1 ramo de salsa sal q.b 100 gr de cogumelos pimenta q.b 1 colher de chá de açafrão 4 dentes de alho 2 cebolas 1 laranja 2 dl de vinho branco 1 dl de azeite 1 kg de batatas pequenas Preparação: Primeiro deverá começar por retirar o osso da perna de peru. Depois, corte a carne em forma de um bife largo e comprido e disponha sobre este o chouriçio cortado em pedaços, um pouco de salsa e os cogumelos picados. Tempere com sal e pimenta, enrole e ate com fio de cozinha. Tempere novamente, desta vez com sal e açafrão. Entretanto, num tabuleiro refractário, disponha as cebolas cortadas em meias luas e os alhos fatiados. Coloque o rolo da carne por cima e regue com o sumo de meia laranja, o azeite e o vinho branco. Leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 190ºC, durante mais ou menos 35 minutos. Agora, coza as batatas durante mais ou menos 10 minutos, depois escorra-as e tempere-as com sal. Junte a

Ingredientes: 1 cebola grande 25 ml de azeite 1 pimento amarelo ou verde 250 gramas de cogumelos laminados 1 colher de chá de especiarias e ervas aromáticas 200 gramas de tomate enlatado aos pedaços 2 courgetes 1 lata grande de feijão  (400 gramas) Ingredientes: 1 baguete 4 dentes de alho 100 ml de azeite Para iniciar a receita de Legumes no Forno com Pão de Alho, deve começar por aquecer o forno a 200ºC, para que este vá atingindo a temperatura desejada. Entretanto, numa frigideira, coloque o azeite, a cebola picada, e refogue até que esta fique macia. Assim que a cebola estiver refogada, pode acrescentar o pimento cortado em pedaços pequenos (não se esqueça de lhe retirar as sementes) e os cogumelos laminados. Deixe a cozinhar durante alguns minutos, e acrescente o tomate aos pedaços, as ervas aromáticas e as courgetes às rodelas. Se fôr necessário, pode acrescentar um pouco de água. Tape e deixe a cozinhar durante 20 minutos, de preferência até que os l

Ingredientes: Algumas folhas de Lasanha 200 gramas de beringelas, cortadas ao meio e em pedaços 1 colher de sopa de azeite extra virgem 300 gramas de tomate maduro, cortado em rodelas 250 gramas de queijo ricota 1 colher(s) de sopa de alho em pó 1 colher(s) de sopa Manjericão ½  colher de chá de Tomilho Folhas ½   colher de chá de Orégãos Folhas ¼  colher de chá de Noz Moscada Moída 600 mililitros de molho Béchamel sal fino Preparação: Comece por ligar e aquecer o forno a uma temperatura de 190°C. Entretanto leve ao lume um grelhador, e deixe aquecer bem. Depois regue as rodelas de courgete e beringela com o azeite e deixe grelhar durante 6 a 7 minutos, virando de vez em quando, até se notarem as marcas nos legumes. Deite metade das curgetes, das beringelas e do tomate no fundo de um recipiente que possa ir ao forno. Num recipiente fundo, misture a ricota, o alho picado e o manjericão. Tempere a seu gosto. Coloque algumas das folhas de lasanha sobre os legumes

Ingredientes: 1 frango com 1,200 kg 0,5 dl de azeite 1 cebola picada 2 colheres bem cheias de pó de caril 1 colher de polpa de tomate 4 dl de leite de coco 1 maçã raineta 1 dente de alho 0,5 l de caldo de galinha 1 casca pequena de limão 1 ramo pequeno de coentros sal grosso b.b 400 gr de arroz Preparação: Para dar inicio à confecção desta receita deve começar por cortar o frango aos bocados e temperá-lo com uma colher de pó de caril. De seguida faça o refogado com azeite e cebola. Quando começar a alourar, junte o frango e vá mexendo com cuidado durante mais ou menos 3 minutos. Por cima espalhe e resto do pó de caril, e acrescente a polpa de tomate mexa novamente com cuidado. Depois de descascar a mação, corte-a aos bocadinhos e junte ao caril. Aproveite para juntar na mesma altura o leite de coco, assim como o dente de alho esmagado, um raminho de coentros e uma pitada de sal grosso. Se achar necessário, vá acrescentando caldo para cobrir o frango. Quand

Ingredientes: 1 cebola 2 dentes de alho 1 Frango cortado aos bocados 1 Sopa de cogumelos instantânea 1 cerveja Mini 1 embalagem de natas Pó de Caril (opcional) Preparação: Comece a receita de Frango à Luísa, por colocar num tacho, a cebola picadinha, o alho, o azeite  e bocados de frango , e deixe refogar um bocado. Entretanto, dissolva uma sopa de cogumelos num copo de água morna e deite-a para dentro do tacho, e de seguida , deite também uma cerveja mini e uma embalagem de natas. Se pretender, pode também pôr um bocadinho de Pó de Caril. Deixe cozer em lume lento, mexendo de vez em quando.

Ingredientes: 1 placa de massa quebrada 550 mililitros de leite 5 gemas 130 gramas de açúcar 40 gramas de farinha casca de laranja ou limão 1 pitada de canela em pó Preparação: Para um tacho, deite 450 mililitros de leite e permita que se levante fervura, com as cascas de laranja ou limão. Numa tigela coloca-se o açúcar, a farinha e as gemas. Misture muito bem e junte aos poucos os restantes 100 mililitros de leite. Adicione este preparado, ao tacho com o leite a ferver e mexa muito bem, sem parar, de modo a que possa obter um creme homogéneo. Deixe engrossar sem nunca parar de mexer, se possível, com uma vara de arames. No momento que comece a borbulhar muito, desliga-se o lume. No final, junta-se um pouco de canela em pó e mistura-se bem. Prepare uma tarteira, e nela estenda a massa quebrada, forrando bem todas as bordas. Depois, deita-se o creme sobre a taça. Tenha em atenção que deverá retirar as cascas de laranja ou limão. Leve ao forno, à temperatura de 17