Torta de legumes

 

Ingredientes:

1 ovo

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

200 ml de água

3 colheres (sopa) de biomassa de banana verde

6 colheres (sopa) de farinha de arroz

6 colheres (sopa) de polvilho doce

1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico

Cebola e alho a gosto 

Sal e pimenta a gosto

 

Recheio:

1 cenoura sem casca ralada 

½ xícara de milho

Brócolis cortado em pedaços pequenos levemente cozidos

Pimentão vermelho cortado em cubos 

 

Modo de preparo:

1) Bata no liquidificador o ovo, o azeite, a água, a biomassa, o alho e a cebola.

2) Adicione a farinha e o polvilho doce. 

3) Inclua a pimenta e o sal. 

4) Despeje o conteúdo em uma vasilha, acrescente o fermento e mexa sem bater.  

5) Adicione os ingredientes do recheio e misture. 

6) Unte uma forma e leve a massa ao forno 180ºC por cerca de 20 minutos. 

7) Retire do forno.