Salsicha fresca, bacon, com esparguete

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 INGREDIENTES:

- Salsicha fresca, bacon, esparguete, azeite, cebola


COMO FAZER ESPARGUETE COM SALSICHA FRESCA E BACON:

Corte as salsichas em pedaços e tempere com sal, sumo de meio limão, noz-moscada, orégãos, pimentão doce e pimenta.
Coza a massa num tacho com água temperada com um pouco de sal e uma cebola pequena descascada. Quando a massa estiver cozida, escorra-a e reserve.
Entretanto, coloque o azeite, a cebola picada, as folhas de louro e o bacon cortado em tiras numa frigideira e refogue em lume brando cerca de 5 minutos. Adicione as salsichas com a marinada e frite-as em lume médio-baixo cerca de 10 a 12 minutos. Desligue o lume, adicione a esparguete à frigideira e misture bem. Tempere com o restante sumo de limão e um pouco mais de pimenta e sirva.

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Ingredientes;: 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de pimenta  vermelha sal 1 folha de louro  nóz moscada pimenta preta  ou branca 1 copo de vinho branco 1 colherde sopa de colorau Preparação: Envolver muito bem tudo e deixar a carne nessa marinada de um dia para o outro Numa panela colocar um pouco de óleo e depois de quente rozar a carne de ambos os lados Retirar a carne  e na gordura que ficou na panela refogar  uma cebola picadinha e os alhos da marinada, depois juntar tomate picado sem sementes e sem pele ( pode substituir por 2 colheres de calda de tomate). Juntar a marinada e a carne e deixar cozer em lume brando, adicionando água aos pouquinhos sempre que necessário e até a carne estar cozida. Retirar a carne e cortar em fatias finas. No molho cozer as batatas  . Colocar tudo num pirex e levar ao forno a assar.
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