Bolo de bolacha com chocolate

 Ingredientes:

• 600 g de bolacha Maria
• 300 g de chocolate de culinária
• 2 latas de leite condensado
• 600 ml de natas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de extracto de baunilha
• 200 ml de água a ferver
• 4 colheres de sopa de café solúvel

 

 

Preparação:

1. Num tacho anti-aderente leve ao lume médio o leite condensado, as natas (400 ml), a manteiga e o chocolate partido em pedaços pequenos.
2. Mexa sem parar, até que a misture atinja o ponto de estrada.
3. Retire do lume, coloque numa taça grande e deixe arrefecer ligeiramente.
4. Adicione as restantes natas (200 ml) e o extracto de baunilha e envolva bem.
5. Entretanto prepare o café solúvel, juntando-o com a água a ferver.
6. Numa forma de fundo amovível faça alternadamente camadas de bolachas demolhadas no café solúvel e do creme de chocolate, até terminarem todos os ingredientes.
7. Leve o bolo de bolacha ao frigorífico durante a noite para refrigerar.
8. Na hora de servir, desenforme o bolo de bolacha e decore com bolacha Maria picada.