Carne de peru à Portuguesa

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Ingredientes:

4 bifes de peru
4 batatas 
sal e pimenta q.b.
1 colher de sopa de pimentão
1 folha de louro
1 dente de alho
1 fio de azeite
1 chávena de vinho branco
2 colheres de sopa de picles picados
Coentros picados
óleo para fritar
Preparação:

Corte os bifes de peru em pedaços e tempere com sal e pimenta. Envolva-os com o dente de alho esmagado, o pimentão e o louro. 
Descasque as batatas e corte-os em quadrados pequenos. Frite-os em óleo bem quente. Escorra em papel absorvente e reserve. Entretanto, coloque um fio de azeite num tacho e aloure a carne. Junte o vinho branco e os picles picados e deixe apurar. Junte as batatas fritas, envolva, e salpique com os coentros picados. 
 
 
 
 
 

 

 

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