Aletria doce

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 Ingredientes:

      200g de aletria

      7,5dl de leite

     300g de açúcar

     150g de manteiga sem sal

     1 casca de limão

    5 gemas de ovos


Preparação:

     Num tacho, levar a ferver a aletria com o leite, , o açúcar, a casca de limão, deixar até até que a aletria tenha absorvida o leite.

     Juntar as 5 gemas  de ovos bem batidas, mexendo bem até estarem bem cozidas. Retirar a casca do limão e deitar tudo numa travessa.

     polvilhar com canela





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Ingredientes;: 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de pimenta  vermelha sal 1 folha de louro  nóz moscada pimenta preta  ou branca 1 copo de vinho branco 1 colherde sopa de colorau Preparação: Envolver muito bem tudo e deixar a carne nessa marinada de um dia para o outro Numa panela colocar um pouco de óleo e depois de quente rozar a carne de ambos os lados Retirar a carne  e na gordura que ficou na panela refogar  uma cebola picadinha e os alhos da marinada, depois juntar tomate picado sem sementes e sem pele ( pode substituir por 2 colheres de calda de tomate). Juntar a marinada e a carne e deixar cozer em lume brando, adicionando água aos pouquinhos sempre que necessário e até a carne estar cozida. Retirar a carne e cortar em fatias finas. No molho cozer as batatas  . Colocar tudo num pirex e levar ao forno a assar.
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