Tijelada

Ingredientes

1 l leite

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8 ovos

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350 g açúcar

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2 col. sopa farinha de trigo

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2 col. chá canela (em pó)

Preparação

• Bata os ovos com a canela.
• Dissolva a farinha num pouco de leite frio, junte o restante leite e em seguida adicione aos ovos juntamente com o açúcar. Mexa bem.
• Verifique a cozedura espetando um palito, que deverá sair seco.
  Coloque no forno bem quente um tacho de barro vidrado, até este ficar bem quente. Deite o preparado dentro deste tacho e deixe a tigelada cozer durante cerca de uma hora.