Tijelada

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Ingredientes


1 l leite
8 ovos
350 g açúcar
2 col. sopa farinha de trigo
2 col. chá canela (em pó)

Preparação

  • Bata os ovos com a canela.
  • Dissolva a farinha num pouco de leite frio, junte o restante leite e em seguida adicione aos ovos juntamente com o açúcar. Mexa bem.
  • Verifique a cozedura espetando um palito, que deverá sair seco.
    Coloque no forno bem quente um tacho de barro vidrado, até este ficar bem quente. Deite o preparado dentro deste tacho e deixe a tigelada cozer durante cerca de uma hora.


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Ingredientes;: 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de pimenta  vermelha sal 1 folha de louro  nóz moscada pimenta preta  ou branca 1 copo de vinho branco 1 colherde sopa de colorau Preparação: Envolver muito bem tudo e deixar a carne nessa marinada de um dia para o outro Numa panela colocar um pouco de óleo e depois de quente rozar a carne de ambos os lados Retirar a carne  e na gordura que ficou na panela refogar  uma cebola picadinha e os alhos da marinada, depois juntar tomate picado sem sementes e sem pele ( pode substituir por 2 colheres de calda de tomate). Juntar a marinada e a carne e deixar cozer em lume brando, adicionando água aos pouquinhos sempre que necessário e até a carne estar cozida. Retirar a carne e cortar em fatias finas. No molho cozer as batatas  . Colocar tudo num pirex e levar ao forno a assar.
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