Gaspacho

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        Ingredientes:

1 pepino
2 tomates
1/2 pimento vermelho
1/2 pimento verde
2 dentes de alho
100g de pão
0,5 dl de azeite
1l de água
sal coentros q.b


        Lavar os vegetais e cortarem pequenos cubos. Reservar um pouco dos mesmos para decorar. Triturar os restantes.
        Retirar a côdea ao pão,cortar aos pedaços e juntar ao preparado anterior, assim como o azeite.
        Continuar a triturar. Adicionar água a gosto até ficar com a consistência desejada. Servir frio decorado com os legumes reservados e folhinhas de coentros.



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