Coelho à caçadora

ingredientes:

• 1 coelho cortado em pedaços
• Presunto ou Bacon
• 1 cebola média
• Salsa picada
• 2 dentes de alho
• Pimenta e noz-moscada q.b
• Louro
• 3 colheres de massa de tomate
• Sal q.b
• 1 colher de sopa de vinagre
• 4 dl de vinho branco

Preparação:

Comece a receita por cortar o coelho em pedaços, e coloque-o num tacho com as tiras de presunto ou bacon, a cebola, salsa picada, o alho, a pimenta e a noz-moscada, uma folha de louro, massa de tomate, sal, vinagre 4 o vinho branco.
Tape o tacho e deixe ferver em lume brando. Para acompanhar aconselha-se batatas fritas em palitos grossos.