Bolo de coco

Ingredientes:

• 190 gr de farinha
• 300 gr de açúcar
• 6 ovos
• 2 colheres chá de fermento

Para começar a receita de Bolo de Coco, deve primeiro bater o açúcar com as gemas, e de seguida juntar a farinha misturada com o fermento. Por último junte as claras em castelo, e leve ao forno numa forma rectangular.

A receita para o recheio:

• 200 gr de açúcar
• 200 gr de côco
• 3 ovos

Num tacho misture o açúcar, o coco e os ovos.
De seguida leve ao lume e assim que vir o recheio a borbulhar é sinal de que este está feito.
Corte o bolo ao meio, e barre com o creme uma superfície, colocando por cima desta a outra parte do bolo.
Barre todo o exterior do bolo com o creme obtido.