Lasanha de atum

 Ingredientes:

100 g de cebola

3 dentes de alho

400 g de tomate

30 g de azeite

200 g de cenoura ralada

250 g de cogumelos frescos laminados

450 g de atum ao natural

2 c. (de sopa) de orégãos

150 g de queijo mozarela ralado

600 ml de leite

60 g de farinha

20 g de margarina

Folhas de lasanha fresca 

Sal

Pimenta

Noz-moscada

Preparação:

Coloque num tacho o azeite com a cebola e os dentes de alho picados; deixe refogar. Junte o tomate picado e deixe refogar mais um pouco. Acrescente depois a cenoura, os cogumelos, o atum e os orégãos. Tempere a gosto com sal e pimenta e deixe cozinhar mais uns minutos, mexendo ocasionalmente. Num outro tacho prepare o bechamel. Junte o leite, a farinha, a margarina, sal, pimenta e noz-moscada. Leve ao lume e mexa até obter uma consistência a gosto. Num tabuleiro de forno, coloque um pouco de bechamel. Coloque folhas de lasanha, por cima uma camada de atum e um pouco de bechamel. Repita a operação até terminar os ingredientes. Termine com folhas de lasanha e molho bechamel. Polvilhe com o queijo ralado.