Bolo húmido

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INGREDIENTES

  • 4 ovos, 
  • 2 chávenas de leite, 
  • 2 chávenas de açúcar, 
  • 2 chávenas de farinha, 
  • 3 colheres de sopa de margarina, 
  • 1 colher de chá de fermento
  • raspas de uma laranja
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PREPARAÇÃO

  • Numa tigela colocar os ovos e o açúcar e bater até ficar esbranquiçado. 
  • Depois juntar a margarina previamente derretida (levei ao microondas durante 1 minuto), as raspas de laranja, a farinha, o leite e mexer tudo muito bem. 
  • Colocar a massa numa forma previamente untada com margarina e farinha e levar ao forno (previamente aquecido), a 180º durante 35 minutos. 
  • Deixei ainda o bolo dentro do forno, depois de o ter desligado, durante cerca de 15 minutos. 
  • Cobertura a gosto, eu retirei da forma, pincelei com compota de laranja e cobri com amêndoas torradas laminadas.







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Ingredientes;: 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de pimenta  vermelha sal 1 folha de louro  nóz moscada pimenta preta  ou branca 1 copo de vinho branco 1 colherde sopa de colorau Preparação: Envolver muito bem tudo e deixar a carne nessa marinada de um dia para o outro Numa panela colocar um pouco de óleo e depois de quente rozar a carne de ambos os lados Retirar a carne  e na gordura que ficou na panela refogar  uma cebola picadinha e os alhos da marinada, depois juntar tomate picado sem sementes e sem pele ( pode substituir por 2 colheres de calda de tomate). Juntar a marinada e a carne e deixar cozer em lume brando, adicionando água aos pouquinhos sempre que necessário e até a carne estar cozida. Retirar a carne e cortar em fatias finas. No molho cozer as batatas  . Colocar tudo num pirex e levar ao forno a assar.
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