Bolo de alfarroba com frutos vermelhos

•  Ingredientes:
•  
• 3ovos
• ½ chávena de chá de açúcar amarelo
• ¼ de chávena de chá de agave
• ¼ de chávena de chá de óleo
• 1 chávena de leite
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de sopa de vinho do Porto
• 2 colheres de sopa de farinha de alfarroba
• 1 chávena de chá e ½ de farinha
• 2 colheres de chá de fermento
• Coco ralado para decorar
• Frutos vermelhos para decorar
• Agave por cima para finalizar

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês. Reserve.

2. Bata os ovos com o Açúcar Areado Amarelo Sidul, o óleo, agave e o leite. Adicione a canela e o vinho do Porto e envolva.

3. Misture a farinha de alfarroba com a farinha de trigo e o fermento.

4. Envolva delicadamente.

5. Verta na forma e leve ao forno a 180ºC durante cerca de 40 minutos.

6. Espere 5 minutos antes de desenformar.

7. Polvilhe com coco ralado e frutos vermelhos a gosto e finalize com Agave.